今天是詹姆士的厨房陪伴你的第天
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小时候，端午还没到，外婆早已买好了粽叶、糯米，尖尖的三角粽一会儿就包好。放在锅里煮到软糯香浓，便一家家送去，提前迎接上端午的到来。
蒸好放凉后的粽子，白白的糯米，蘸糖最为好吃，那一抹清香甘甜，是最简单却最难忘的美味。
长大后，粽子有了各种各样的形状和口味，但是不论怎么吃，只要看见粽子，就知道端午节到啦~三天的小长假也来啦！
今天小编就要来和大家分享一下，端午节应该怎么吃，趁着假日一起做起来吧！
糯米糯米~
虽然端午节是粽子的主场，可是糯米才是粽子的核心！糯米能做出的美食实在太多了，要是从头捋到尾，估计几天几夜都说不完。
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端午节不想吃粽子，不如来学学这道简单易做的咸蛋虾仁油饭~糯米饭与咸蛋*的搭配，带着沙沙粉粉的口感，搭配上虾汤熬制的米饭和脆口的虾仁，真是满口鲜香，浓郁诱人，每一口都是丰富的味道！
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香禾糯带着自身的甜味，蒸出来的米饭软糯香滑，只放一点点盐，却保留了食材原本的味道，香浓诱人~蒸一份美味的糯米饭早晨起来带一碗，满满的元气和力量！
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炖鸡本是一件最平凡不过的美味，但是放入糯米饭一起炖煮，才知道原来糯米和鸡汤也是完美的搭配~调好味的糯米裹着一丝香菇和酱香，这份鲜咸由内而外浸入鸡肉中，鸡肉的鲜香又融入糯米中，糯而不腻，非常好吃~吃完糯米鸡再喝一口汤，真是太完美了！
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糯米饭除了吃咸口的，做成甜口的也非常好吃~糯米饭用椰汁浸泡，吸满了美味椰汁同时，甜甜的味道中又带着淡淡的咸，非常奇妙~再吃上一口新鲜的芒果，夏天都变得缤纷起来！
端午的鸭蛋
吃粽子，怎能少了那一颗咸鸭蛋呢？说起咸鸭蛋，或许会想到汪曾祺那篇《端午的鸭蛋》：“敲破“空头”，筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。”
吃咸蛋是端午的习俗，寓意着健康平安!咸鸭蛋除了直接吃，包进棕子里吃，还有什么有趣的吃法呢？
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咸蛋与鱿鱼万万没想到也是一对好搭档呢！炸得金*酥脆的鱿鱼下，是软糯劲道的内里，咸蛋*的加入没有盖住鱿鱼本身的鲜味，反而增添了一丝别样的鲜咸，让整道料理的层次都丰富了起来。
（点击??图片即可跳转到完整菜谱）这道咸鸭蛋海鲜炖豆腐，猪油炒过后的咸蛋香气浸润在汤汁里，实在是点睛之笔，让虾油虾汤熬煮的汤汁味更加丰盈起来，煮到绵软的豆腐吃起来像是在吃蒸蛋一样，吸入了浓郁的汤汁，用来拌饭真是3碗都不够!（点击??图片即可跳转到完整菜谱）将咸鸭蛋和南瓜组合在一起，外咸里甜、外酥里糯，绝对是你意想不到的美味。南瓜的甜融合咸蛋的鲜，将面的味道释放到极致！吸溜一口，细腻成沙的咸蛋*颗粒充分裹在弹牙的面条上，满嘴浓郁咸香，真的好吃到爆呀！吃完就两个字：舒服！端午民间吃什么~
端午节这一天不仅要吃粽子和咸鸭蛋，在各地还有着不同的饮食风俗，据说吃上这些，不仅可以在夏日清热降火，健脾和胃，还能驱邪消暑~
*鳝“夏令之补，*鳝为首”，*鳝性温、味甘，有养气补血、滋补肝肾等作用。且*鳝无鳞，全身只有一根三棱刺，刺少肉厚，肉嫩味鲜超美味。端午前后的鳝鱼，有着”端午*鳝赛人参“的美誉。溜、烧、煸、爆、炒、炸、炝、焖、炖、蒸、煮、拌，怎么做都鲜美肥腴又好吃~（点击??图片即可跳转到完整菜谱）这道鲜椒炝鳝鱼，用当季最鲜美的鳝鱼与鲜花椒炝炒出味，鳝鱼肉嫩软滑可口，不失其本身的鲜美滋味，加上青、红尖椒一起翻炒，鳝肉便多了一丝椒麻鲜香~（点击??图片即可跳转到完整菜谱）鳝鱼带着甜甜的酱香味，和一丝微微的酸，肉质嫩滑Q弹。炸蓬的意面会有空隙，汤汁渗入到意面中，让面充满浓香，面拨一拨就软了，里面包裹着浓浓汤汁，入口即化！真的是好吃又满足！*鱼端午时节，*鱼乘海潮而来，成为这一时节的主打时令菜，*鱼肉鲜美细嫩，肉肥刺少，而且脂肪含量低，是滋补又不增肥的讨喜食材。（点击??图片即可跳转到完整菜谱）*鱼和豆腐相搭配，动植物蛋白相互补充，营养美味都加倍。夹一块鱼肉裹满酱料，先咬到香脆的鱼皮，再感受鱼肉的软嫩细滑，肉香、豆香还有姜、蒜的辛香，在口腔里荡漾开来，回味悠长~（点击??图片即可跳转到完整菜谱）这道蒜头烧鱼做起来非常容易，做鱼的过程中加入冰糖，融化后感觉像是一层薄芡包裹着鱼，完美去除了腥味。豆腐吃起来除了豆香味还带着鱼油的香气，鱼皮和蒜头软糯得不行~白切鸡“嫩”、“脆”、“滑”、“弹”，蘸上蘸料又是完全不同的滋味。白切鸡的魅力令很多人都为此沉沦~（点击??图片即可跳转到完整菜谱）冰水冷却后的鸡肉鲜嫩中带着弹性，鸡皮一点不腻口，Q弹爽滑，越嚼越香~贴近鸡皮的地方吃起来口感像鸡肉冻的感觉，在舌尖游荡然后融化开来，整个口腔都充满了鸡肉鲜嫩的香味~豆腐端午期间，在吴江同里一代，家家户户早早的就要去菜场买上豆腐，回家做上端午的菜肴~詹姆士给大家带来的豆腐做法，不仅美味还有创意，快给豆腐一个大变身吧~（点击??图片即可跳转到完整菜谱）豆腐虽然是油炸的，但吃起来非常清爽，豆腐用太白粉包裹炸过后，变得很Q弹，汤汁清润，豆腐柔嫩，带着淡淡的豆香味，真的非常惊艳~（点击??图片即可跳转到完整菜谱）豆腐用“镶”的方式，把调好味的猪绞肉塞进豆腐里，再淋上调好的XO酱汁。经过煨煮，酱汁里的甜度释放出来，猪肉的肉香味、海鲜的鲜味都被豆腐吸得满满的，一口咬下去，绵绵柔柔的，吸满了猪肉和海鲜的味道。苋菜民国时期潘宗鼎在《金陵岁时记》中记载，过去南京人家在端午节这一天必吃苋菜，据说可避免腹痛。端午前后红苋菜遍地，这好吃又清爽的菜，富含易被人体吸收的钙质和铁，是夏季时令非常养生的蔬菜。端午节吃红苋菜不仅能够通润肠道，减肥排*，还能趋吉避凶，祈求康健。（点击??图片即可跳转到完整菜谱）细滑的牛肉丸子通过浸泡的方式让牛肉的鲜甜都充分释放到汤里去了，牛肉丸也越嚼越香。苋菜是补铁的好帮手，再加上鲜美的鳕鱼，非常清爽，保证喝完之后，面色红润，活力重现哟~（点击??图片即可跳转到完整菜谱）苋菜与牛奶搭配非常妙~苋菜含有较高的铁质，和含有丰富钙质的牛奶结合，不但对身体好，口感还十分软滑。鳕鱼苋菜汤颜色粉粉的，像桃花一样，鳕鱼碎末一抿就化，牛奶的香浓加上鳕鱼的鲜味，真的非常美味！粽子好吃，可剩下的粽子怎么办！每年的农历五月初五，除了是纪念伟大词人屈原的日子，就是全民吃粽的日子。粽子是吃甜的还是吃咸的，这是南北方每个端午的必争话题。不论爱吃哪一种，想必大家都已经备好的满冰箱的粽子……节后粽子吃不完，我们提前将这解决办法告诉你~（点击??图片即可跳转到完整菜谱）用蛋液将酸菜粽子和葱油饼组合在一起，煎成一个外皮焦焦脆脆的酸菜粽子葱油饼，葱油饼的脆爽、粽子的香糯，两者结合在一起，所有香味就爆发开来，口感超级棒！一口下去“嘎嘣脆”，带着酸菜独有的酸爽，好吃不腻，根本停不下来！每逢端午，除了各式各样唱着主角的粽子，若将这天南地北的端午吃食集中摆上一桌，这端午分分钟就丰盛了起来~詹姆士还特地在端午这天给大家带来了一道新菜式，明天要来看哟！虽然最近疫情很多广州的朋友不得不宅家过端午，不如买上食材，过一个别样的端午吧~吃上这些美味，相信整个夏天都可以驱邪消暑了！...........................................端午节要吃咸鸭蛋，厨房定制的这款咸鸭蛋由出自麻鸭之乡——三穗县，蛋*比例较大，细腻沙酥，入口顺滑。还有两种口味任你选择，咸度偏高的咸鸭蛋适合烹饪，咸度偏低的咸鸭蛋可以直接吃~戳下图直接购买??端午节包粽子，糯米自然不能少，厨房定制香禾糯，生态种植，一年一季，润味甘甜，洁白莹润，堪称糯中上品！戳下图直接购买??厨房年中大促来啦~鲜果、干货食材、居家个护、家电，超多优惠，到手就是赚！更有厨房定制端午好物百福香粽！亲妈级用料，下单现做现发，让你吃到的每一口都是最佳赏味！戳下图直接购买??PS：此篇推文下留言获得点赞数最高的一位将会获得我们送出的《詹姆士的厨房》精装书一本哦~分享、点赞、在看一键三连~端午节你们那里还会吃些什么呢？预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇