钱江晚报·小时新闻记者毛玮琦
浙江的美,美在景,也美在食。
乡土美食是开启浙江文化风景的窗口。
7月,钱江晚报小时新闻“寻味浙江”栏目聚焦你的“家乡美食”。
龙游发糕、温州瘦肉丸、许村蟹面……你的家乡在哪里,家乡特色美食又是哪一道?
今天起,我们通过小时新闻吃货圈社群向大家发出征集,邀请大家来晒出自己家乡的美味。
记者将在吃货们的“导航”下,走进浙江的“美食之乡”,寻找当地的特色美味。
我们先来看看,此前,吃货圈社群里,网友们发布的家乡美味都有哪些——
****:杭三鲜
杭三鲜,顾名思义,带有一个杭字,就知道这道菜属于我们杭帮菜,但虽叫三鲜却实际上是有多鲜组成的,鱼丸、肉丸配上发皮、猪肚、河虾、鸡蛋糕,黑木耳、五花咸肉,鸡肉,菜心等食材,好像这些都是标配,让寻常食材融于一体,就成为了不可多得的一道菜——杭三鲜,丸子鲜嫩,肉皮柔软,……清淡平和,不奢不贵,滋味多样,是杭三鲜的特色,让人念念不忘!(详情请戳这里)
茉莉:绍兴菜蒸双臭
蒸双臭就是把臭豆腐和霉苋菜梗蒸在一起,著名美食纪录片导演陈晓卿曾经在电视节目中说,中国最臭的菜当属霉苋菜梗。臭豆腐就已经很臭了,再加霉苋菜梗这样的狠角色,味道自然是独特到了一定的境界的。(详情戳这里)
****:诸暨鲜桃(详情戳这里)
那么,你家乡的特色美食是哪一道,你又吃过哪些属于浙江的地道美味呢?一起来吃货圈社群晒晒吧。
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