钱江晚报小时新闻记者施雯通讯员邵敏王夏君
在浙江东阳，有一种子女婚嫁、逢年过节才能吃到的美食，叫红粟，是一种红色的小米。
红粟口感软糯，非同一般小米，当地人喜欢拿它煮饭、熬粥，逢年过节做红粟冻米糖讨彩头，还是东阳的传统风俗。
可惜，因为种地的人越来越少，红粟在当地几近绝迹，只有极个别老农夫，还在零星种植。
这么好的东西，如果不保护，随着城市化的进程和人口老龄化的发展，消亡是必然的。
浙江物产自古丰饶，这里地形复杂多样，气候多宜，作物多样，是全国种质资源较为丰富的省份之一。
为了更好地保护生物多样性，传承和开发利用浙江传统农作物种质资源，日前浙江省农作物种质资源库在省农业科学院海宁杨渡科研创新基地奠基。
据悉，建成后的省农作物种质资源库，近期种质贮存量达30万份，可拓展种质贮存量15万份以上，将开展资源收集保存、鉴定评价、创新利用和分发共享。
小时新闻记者了解到，这两年省农科院的各路专家，从全省各地收集了多份粮油、蔬菜、水果等农作物种质资源，都有哪些好吃好玩的，跟着我们一起去看看吧。
消暑神器“神仙豆腐”
在金华市浦江县郑家坞镇钟宅村，采集到的豆腐柴，又名观音柴。
它的叶片浸出液可做观音豆腐，为当地传统消暑凉品。
豆腐柴其实是马鞭草科豆腐柴属植物，属于直立灌木，叶片揉起来有臭味，可以做豆腐。
它的叶子营养丰富，富含果胶，可用于果胶提取，也可作为绿色食品的原料。
专家们发现，豆腐柴叶的营养价值较高，粗脂肪含量远高于青菜和菠菜，粗纤维含量远高于苋菜，果胶含量尤其丰富，几乎是山楂的3倍。
鲜叶中的维生素C、叶绿素的含量远高于菠菜，可溶性糖的含量高于小白菜，氨基酸含量接近于芦笋。豆腐柴叶中还含有18种氨基酸。
民间对豆腐柴的加工利用是将其制成“观音豆腐”，即在豆腐柴叶加水搓揉后的滤汁中加入香灰、草木灰（也可以加钙片）等，制成的一种清鲜嫩绿的叶豆腐。
此外，豆腐柴叶还可以用来提取果胶，用于果酱、果冻、软糖的胶凝剂，生产酸奶的水果基质，以及饮料和冰淇淋的稳定剂与增稠剂。
个大甘甜东坪西瓜柿
东坪西瓜柿主要分布于浙江省衢江区峡川镇东坪山顶。
专家们说，东坪村是浙西北大山沟里的一个古村落，村道两旁柿树、枫树、樟树等古树成群。
东坪西瓜柿属红柿特色品种，它树形优美，冠覆如盖，枝繁叶大；果实柿蒂上竖，皮薄核多，甜度较高，适合鲜食。当地最古老的树龄已有余年。
新鲜果实糖分、维生素、矿物质等含量较高，食用后可以补充大量维生素C；果胶（水溶性膳食纤维）含量丰富，有良好的润肠通便作用，有助于缓解便秘、保持肠道正常菌群生长。
西瓜柿个大甘甜，极富营养，但保存时间短，适合鲜食；也可以晒成柿干，柿干口感软糯、清甜。
东坪村生态环境优美，一年四季风景如画，村里的红柿品种繁多，有客柿、西瓜柿、牛奶柿、鸟柿、汤瓶柿、六柿等十多个品种，种植面积多亩，年产量近40万斤，百年以上树龄的柿树有余棵。
酸甜味浓云和细花雪梨
云和细花雪梨采集于丽水市云和县元和乡苏坑村。
如今，在云和县内现存有三百年以上树龄的古树余株，在周边县市也有少量栽培分布。
雪梨的果实成熟期较晚，集中在9月中下旬，平均单果重g以上，部分单果质量可达g以上。
它是南方地区较少见的晚熟、特大果型种质资源，因其具有高糖、低酸、具涩味，风味独特，在当地具有较高认知度，已有一定的鲜食及生产应用。
利用价值：据当地县志记载，云和细花雪梨已有近年栽培历史，现存年以上树龄的古树株，已得到当地*府的保护。
此外，该资源特征特性与起源于南方的砂梨存在显著差异，其来源与分类地位一直未能破解，具有较高科研价值。
模糊梨枣，是梨是枣?
模糊梨枣其实是当地老百姓的方言叫法。
这种水果产地位于浙江省金华市浦江县岩头镇桐店村，是个地方品种，口感酸甜比北方的冬枣个头要小。
枣子目前是当地农民田间地头房前屋后种植，尚未有大面积推广利用，可以作为鲜食枣适度推广，也可以作为优质的育种材料。
模糊梨枣果实8月中旬脆熟，为极早熟品种，果实浅红色长圆形，果肩凸而果顶凹，果面光滑，果皮薄，果点小，果点密度中，果肉白色酥脆，汁液多，单果重10.1g，总糖含量11.62%，，维C含量.1mg/g。
*心麦李，浙江第二好吃的李子
分布状况：主要分布东阳市画水镇，原产于画水镇肖塘村，也是本资源的采集地。
这种李子口感上乘，水分多，味道甜，糖度一般在12%以上。果实成熟时果皮紫红带青，果肉*色，粘核，单果重一般在50-80g，平均单果重65g左右。
据当地农家介绍，这个品种有50多年种植历史，深受果农喜欢，现在有多亩，整个东阳有近千亩栽培。
省农科院园艺所李子育种课题组已连续