苋菜猪肉饺子
-需要材料-
面粉克苋菜汁液克猪肉克苋菜克小葱50克姜16克耗油15克生抽15克甜面酱15克盐1.5克鸡精1克十三香2克料酒15克
-步骤-
1
苋菜洗净出去老根，锅中放入少许水，水开后放入苋菜煮1分钟。
2
捞出晾凉后切碎。
3
小葱、姜洗净切碎。
4
猪肉洗净先切片，再切条，再切粒，最后剁碎。我喜欢用刀剁，这样接人气~口感好。
5
猪肉放入大碗里，加入上述调料。
6
搅拌均匀后，加入小葱和姜末。
7
搅拌均匀后，加入苋菜碎。
8
搅拌均匀。
9
面粉和苋菜汁准备好。
10
面粉中加入苋菜汁，活成软硬适中的面团。
11
盖上保鲜膜，下面30分钟。
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戳成长条。
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切成均匀的小剂子。
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用手压扁。
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擀成薄片。
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取一个面片，加入适量馅。
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用手捏住两边。
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往中间一鞠
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和尚头鞠好了，这是最快的包法。
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包成自己喜欢的样子。
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锅中放入适量水，水开后下入饺子，用勺子扣着，留着锅底划2下，煮至透明，捞入盘中。
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再来一张~啦啦啦~开吃了