五一劳动节的时候就想自己种点菜，院子当中相对来说比较空落，葡萄、苹果、石榴以及桃梨等果树都在果园当中栽种，树下虽然也有几种蔬菜生长，但想到要在三伏天出门去摘菜，估计那顿饭算是省了。最早种的就是豆角、*瓜、丝瓜和苦瓜这些爬藤类，相对来说结果比较缓慢；然后就是北方常见的红苋菜、大叶荆芥和生菜油麦之类的，仅仅几天就开始发芽，不到一个月就可以挑大点的吃，也是生活当中必不可少的；再就是比较矮的茄子、番茄和辣椒，后两种在夏季可谓是百搭，怎么吃都不会觉得烦。
自己没有育菜苗，所有的幼苗都是直接到附近的蔬菜大棚购买，辣椒苗不是自己挑选的，而是老板顺手捏的四棵；这种植物相当容易成活，埋入土中浇点水定根，第二天就会昂首挺胸，只要没有特别严重的病虫害，可是能结辣椒直到种小麦的时候。平常除了顺手浇水之外，农家肥偶尔也会补点，不过个子并没有长得特别高，也没有抱太大的希望；没想到惊喜总在不经意间，随着时间迈入七月，四棵辣椒几乎每天都在开花，结出来的辣椒不但数量很多，关键还各不相同，真的没有再去超市购买过。
这种辣椒的长度仅仅只有十厘米，长得并不是特别的顺滑，浇水的时候经常溅上泥巴，洗的时候可要耗费不少精力，不细心想要洗净不容易；力道太轻灰尘肯定会有所残留，力道太重直接破碎，心急火燎的做饭用不到；虽然个头不大，但是皮薄肉厚，带着细微的辣味，鸡蛋煎好之后配着炒，青椒炒鸡蛋混合的鲜香味道特别开饭。
再要说的就是这个菜椒，也是在菜市场当中相当常见的类型，外面的表皮略微坚硬，储存运输相当的方便，也是很多人都比较喜欢种植的品种；辣椒肉质肥厚异常，但想要吃到辣味可不容易，经常做菜的朋友都知道，洗净去掉辣椒籽和白筋之后，切大的滚刀块放在做好的大盘鸡当中，拌匀可是抢着吃的存在。
这种颜色相对来说比较深，看起来就像是上面两种的混血儿，其实不要被类似菜椒的外表所迷惑，吃起来可是超级辣的；最常用的料理方法就是洗净切成细丝，别的蔬菜焯水过凉之后，这种辣椒丝放入再淋些调配好的酱醋汁，拌匀端上桌无论用来作为开胃菜，还是晚饭时候的下酒菜，可都是极其受家人和朋友欢迎的。
至于说最后的这种，不用过多的介绍，生活当中相当的常见，无论叫做线椒还是杭椒都行，辣味就是其最基本的要求，想要将里面的辣味全部激发出来，最适宜的烹饪方式肯定就是提前干煸，表皮焦*辣味呛鼻的时候，放到蒜臼当中捣烂拌凉菜，又或者炒菜使用，怎么吃怎么下饭，越吃越想吃各种主食，就是这么的有效，你家是不是也经常使用呢？