平时小编一个人在家时候，经常喜欢煮面吃。而面我更喜欢吃碱面之类的，碱面对于养胃是很不错的。
早上在市场看见一位大妈在卖这个菜，很好奇，也是第一次见，于是问了才知道叫什么冬寒菜，据说能清热解*，上网查了还真是啊。
冬寒菜具有清热排*，消暑解渴，解烟酒，减肥，抗疲劳诸功效。主治性味甘寒，具有清热、舒水、滑肠的功效。对于肺热的人来说，一份这样的菜能缓解能清热，而且能改善口气重的问题，让口臭远离你，整儿人都自信起来。
冬寒菜口感油滑利，柔嫩清香，营养丰富，最大的特点是含胡萝卜素极高，维生素C和钙含量较高，可促进食欲，提高人体免疫力。
初春再不吃可就要等一年了，看见赶紧买，炒着，或者煮面吃都是很好的选择，不要再错过了。
看下，这个就是冬寒菜，也有人叫冬旱菜，野苋菜什么的，总之菜就是这种了，大家可以认识下
准备了材料有：碱面野菜花蛤香菇和葱
冬寒菜洗净切碎，香葱切颗粒，香菇泡发切片
烧开水，将碱面放入稍微煮下，然后捞起
热锅热油爆香葱白，然后加入冬寒菜和香菇一起翻炒片刻
加水和面条一起，煮开
然后放入花蛤继续煮至入味
放盐、鸡精和香葱拌拌，起锅，可以吃啦，真的很好吃，口感很清爽