中科白癜风医院善行天下 http://www.gpitp.gd.cn/mei/20180426/74058.html7月，遇到这菜从不讲价，一次买5斤，鲜美又养人，做成包子特香。俗话说“不时不食”，老一辈留下的经验总是充满智慧，依照时令来选择当下新鲜的食材食用，不仅营养还美味。如今到了7月份，季节性最强的蔬菜是什么呢？不知道大家有没有听过这句话“六月苋，当鸡蛋；七月苋，金不换”，可见当下的苋菜有着丰富的营养价值，遇到的话不妨多买点。苋菜也被称为“长寿菜”，它不仅富含蛋白质，维生素和矿物质，其中的铁元素和钙元素比菠菜还丰富，是绿叶蔬菜中的佼佼者，对于促进牙齿和骨骼的生长很有好处，孩子和老人要多吃，同时苋菜也是减肥期的好伴侣，经常食用可以减肥轻身，促进排*，夏天想要减肥的朋友也可以经常食用哟！苋菜最常见的做法就是凉拌，吃起来鲜嫩爽口，但夏天吃多了凉拌菜，不妨换个做法，小小用苋菜搭配牛肉做成了肉包子，鲜香入味，低脂又长劲，比凉拌菜香多了，同时会跟大家分享如何调制牛肉馅，不柴不酸苦，香嫩多汁超入味！下面就来一起看看吧！——香嫩多汁，鲜香入味，低脂不长肉[食材]：面粉克，苋菜克，牛肉克，洋葱1个，葱姜适量。[调料]：酵母5克，食盐15克，生抽15克，老抽10克，蚝油10克，白糖2克，胡椒粉3克，花椒油20克。[制作流程]：1、苋菜洗净备用，锅中倒入适量清水，水烧开后放入苋菜焯烫片刻，变软后控水捞出。2、将苋菜过遍凉水，用水攥出多余的水分，放到案板上用刀剁碎备用。3、牛肉洗净后先切片，再切条，再切丁，这样就很容易剁成肉末了，在剁好的肉末中加入5克食盐搅拌均匀，增加牛肉的吸水性。4、葱姜切丝，放入适量清水抓拌成葱姜水，然后分3次倒入牛肉馅中，每倒一次都要将葱姜水搅打到肉馅中，直到肉馅粘稠上劲即可。5、在牛肉馅中放入适量姜末，3克胡椒粉和2克白糖搅拌均匀，胡椒粉可以去除腥味，白糖可以中和牛肉的酸味。6、再放入15克生抽，10克老抽和蚝油，搅拌均匀，最后倒入20克花椒油再次搅拌均匀即可。（Tips：时间充裕的朋友，可以将调好的牛肉馅覆盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制1小时，这样会更加入味）7、将洋葱洗净切碎，把苋菜碎和牛肉碎放入盆中，再加入10克食盐将所有食材搅拌均匀即可。8、克面粉加入5克酵母和克清水揉成面团，放到温暖的地方醒发至2倍大，然后取出揉搓排气，再将面团分成大小相等的面剂，用擀面杖擀成中间厚四周薄的包子皮。9、放入调好的牛肉馅料，用自己习惯的方法包好包子。10、将包好的包子盖上笼布或保鲜膜二次醒发15分钟，然后放入蒸屉中。11、开大火蒸制20分钟即可出锅。小小说——这样做出来的超级香，苋菜与牛肉的组合还是第一次尝试，但味道真是没得说，牛肉鲜嫩多汁，搭配苋菜蒸制出来可以看到包子皮都被染成了紫色，