夏天因为特殊的天气原因，气温比较高，降水量很大，所以田里的很多野草都开始疯长，农民们都要去除草了，要不然田里的野草长得太高，会影响农作物的生长，很多野草都不挑土质，而且生长很快，繁殖能力也非常的强，所以很难出除干净。
而且用物理手段去锄草也是一件比较辛苦，比较麻烦的事情。野草太多，要除掉它们就要花很长的时间。所以，现在市场上已经出现了各种各样的除草剂，化学除草就方便多了。
只需要去把农药喷洒在野草身上，过不了几天它就会全部死光光。不知道来自农村的朋友们，以前小的时候有没有割过一种野草叫刺苋，在我的记忆中，小时候一群小伙伴都会约着去农村的地里面割草，喂猪，喂牛也可以喂家禽其中就不乏这种刺苋。
刺苋在农村的田地面非常的常见，而它长得比较的像苋菜，如果不熟悉的人很有可能把它当成是刺苋了，不过苋菜是一种蔬菜，刺苋也可同样的可以食用，而且它的市场价格还比较的高。
现在市场上的价格比很多人工养殖的蔬菜更高，很多城市里面的人吃惯了经常食用的蔬菜，偶尔也想试试新的口味，所以对于野菜来说他们还是比较感兴趣的，而且刺苋的含钙量非常的高。
刺苋和我们生活中常见的苋菜长得非常的相似，所以有些地方也称它为野苋菜，它的繁殖能力很强，它不挑环境，在农村很容易在路边田园以及果园里面遇见它，它产自美洲，是一种热带植物，但是现在在世界各地都有分布，它是第2批外来入侵物种。
刺苋要比一般的苋菜高很多，而且刺苋是有刺的。刺苋生长在菜园子，农田或者果园里面，都会影响农作物的生长，而且刺苋的生长非常的快速，繁殖能力也很强，通常刺苋一长就是一大片的，很难去除。
一长就可以危害到一大片的农作物，使农作物的生产量大大的降低，农民们都不喜欢刺苋，一见了就要把它除掉。
其次刺苋还是很多害虫传播的媒介，所以如果农田里面或者果园菜园里长了刺苋，农作物的害虫病的几率就会增加很多。以前刺苋在农村唯一的用途就是可以把它当做家禽牲畜的食物，可以把它从地里面拔回来，之后去喂鸡，喂牛羊等。
但是因为刺苋是带刺的，如果长大了它的刺就会变得坚硬了，那么就很容易划伤到人，如果拿它来喂家禽牲畜那么也会划伤到这些动物，所以它们一般都没有机会长大，在很小的时候就被除去了。
近几年来，虽然社会一直在发展，市场上的各种食物也都能满足我们的口味，但是毕竟野菜是新鲜的口味，没有人工养殖，市场上见到的不多，所以人们也都兴起了一股吃野菜的热潮，很多城市里面的朋友为了吃上一口新鲜的野菜，都会不远万里去山里采摘。
刺苋的钙含量非常的高，并且人们去食用也很美味，完全可以当做一种野菜，慢慢的刺剑的价值被人们发现之后，它好像变得也没有那么讨人厌了，对于家禽牲畜来说，它是一种比较好的饲料，对于人来说它也是一种很美味的食物。
所以它总算不是百害而无一利的害草了，同时刺苋的根或者是整个植株都是可以用作清热解*消肿的兽医良药。
刺苋不仅仅有丰富的钙含量，它的蛋白质，铁和磷等元素的含量也非常的高，它是一种非常有营养的食物。刺苋它的嫩茎嫩叶能够食用，它底下的根也是可以食用的。
而且食用方式还非常的多，可以用各种各样的烹饪方式去加工，都非常的美味，是一道非常不错的家常菜。
其实是一个非常不错的地方，农村的土地广阔，土壤肥沃，会产生各种各样的植物，因为农民朋友们还要去栽种农作物，所以他们最主要的目标是提高农作物的收成。
长在危害农作物生长的地方的植物，就被当成杂草清除掉，所以都没有发挥自己功效的机会，其实每一种植物存在的价值，只有去了解这些植物的价值，才能让它发挥最大的效益。