天太热，推荐这8道菜，减脂刮油又清热解暑，吃多了也不容易长肉。进入夏天以后天气是越来越热了，不动还好，一动就很容易出汗。下厨房做饭更是需要勇气才行。所以今天为大家推荐8道简单快手的家常菜吧。它们分别是苦瓜酿肉、凉拌野苋菜、青椒杏鲍菇、粉蒸土豆丝、凉拌*瓜、粉蒸豆角、蒸扫帚苗、蒸野苋菜。这里面有荤有素，我想总有一款会符合你的口味吧。夏天，我家餐桌上最常见这8道无油烟下饭菜，大人孩子都喜欢。接下来跟我一起看看这些菜是如何制作的吧！
第一道：苦瓜酿肉
对于苦瓜，我想大多数人都不喜欢吃，只因它有些苦味。实际上只要处理好也是很下饭的。
做法：苦瓜1根，肉馅g，姜10g，葱10g
盐少许，料酒1勺，生抽2勺，白胡椒粉少许，淀粉适量，芝麻油少许，细砂糖少许
1、把苦瓜切成两半，并把瓤去除。也提前把肉馅加入姜末、葱末、盐少许、生抽1勺、料酒1勺、白胡椒粉少许、芝麻油少许调味，并顺着一个方向搅拌至上劲后备用。2、切成苦瓜圈，焯熟后捞出过冷水。4、把肉馅依次塞入苦瓜中间。5、把苦瓜酿肉在锅中煎熟。6、最后加入调好的酱汁，煮2分钟收汁即可。
第二道：凉拌野苋菜
我家吃野菜比较多，一般都会凉拌或者粉蒸的方式烹饪。这次凉拌的清爽不油腻，很适合夏天食用。
做法：
野苋菜适量，干辣椒1个，大蒜2个，盐少许，生抽1勺，陈醋少许，芝麻油少许
1、提前把野苋菜在锅中焯熟。2、捞出过冷水，倒入容器中，加入调料品调味，最后摆上蒜末、辣椒碎，浇个热油拌均匀即可。
第三道：青椒杏鲍菇
日常中就喜欢吃杏鲍菇，今天这个做法比肉都还要好吃。
做法：
青椒1个，杏鲍菇2个，胡萝卜1个，盐少许，蚝油少许，白胡椒粉少许，
1、把蔬菜分别切成丝备用。
2、锅烧热，倒入适量的食用油，倒入青椒丝、胡萝卜丝、杏鲍菇丝翻炒2分钟，再加入盐、蚝油、白胡椒粉调味即可。
第四道：粉蒸土豆丝
土豆丝一般都是炒着或凉拌食用。这次用蒸的的方式似的，感觉也蛮不错的。
做法：
土豆1个，面粉2勺，香葱1根，大蒜2瓣，盐适量，白胡椒粉少许，鸡精少许
1、土豆去皮。切成细丝，先用油拌均匀，再加入面粉拌均匀。放入锅中蒸熟，取出放凉，加入蒜末、盐、香葱末、白胡椒粉、鸡精调味即可。
第五道：凉拌*瓜
*瓜夏天最过瘾的吃法就是凉拌了。今天这个做法更是好吃又下饭呀。
做法：
*瓜5根，大蒜2瓣，陈醋2勺，蜂蜜3勺，小米椒2个，生抽3勺，老抽1勺，盐半勺
做法：
1、*瓜切成*瓜条，并加入盐半勺抓拌均匀后，腌制半小时，挤干多余的水分。
2、加入蜂蜜、陈醋、蒜末、老抽、生抽、小米椒碎调味，并搅拌均匀即可。可以当天食用。
第六道：粉蒸豆角
豆角一般都是炒着吃的，这次加入面粉拌一拌，放入锅中蒸熟也是个不错的选择呢。
做法：
豆角1把，大蒜2瓣，面粉适量，盐少许，生抽1勺，陈醋少许，白胡椒粉少许
1、豆角切成段，加入面粉裹起来，放入锅中蒸熟。蒸完后加入蒜泥、盐、生抽、陈醋、白胡椒粉少许调味，并搅拌均匀即可。
第七道：蒸扫帚苗
这个扫帚苗也是野菜的一种，我家一般都是选择蒸着吃。好吃又不没有油烟，最适合夏天了。
做法：
扫帚苗1把，大蒜2瓣，淀粉适量，面粉适量，生抽1勺，芝麻油适量
1、扫帚苗用淀粉拌一下，再加入面粉拌均匀。2、把拌好的扫帚苗蒸熟。3、取出，加入蒜泥、生抽、芝麻油调味就好了。
第八道：蒸野苋菜
野苋菜便宜又有营养，是呀趁着还能买得到，要多食用才行呀。
做法：
野苋菜1把，大蒜1瓣，淀粉适量，面粉适量，盐少许，生抽1勺，芝麻油少许，白胡椒粉少许
1、把野苋菜，先用淀粉拌均匀，然后再加入面粉继续拌一下。2、蒸熟，之后取出，加入蒜泥、盐、生抽、芝麻油、白胡椒粉调味即可。