像主妇一样轻松搭配美味晚餐,14天不重样,你get了吗?
外面的饭菜再好,也不比上老婆做的粗茶淡饭,幸福不就是,回家有烟火,家中有热饭,就算生活苦点累点,也是快乐的。
第一天
主食:米饭+老面馍馍
菜:毛芹菜胡萝卜炒肉丝+酱疙瘩炒粉条
好多孩子不喜欢吃胡萝卜,但是搭配好了,就很好吃了,这次我就用毛芹菜和胡萝卜丝+肉丝一起炒出来,真是爽口美味的很,看着都很有食欲,做法也很简单,先把肉丝用料酒和五香粉,生抽、姜末炒出来,再把肉丝拨在一边,下辣椒丝,胡萝卜是一起翻炒几下,下毛芹菜一起翻炒出香味,再把肉丝一起翻炒均匀,加盐和鸡精翻炒几下出锅,很好的快手菜。
粉条炒酱疙瘩,先把粉条洗洗,再用热水泡软,捞出来,加老抽拌匀,加点植物油,再次拌均匀,这样不易粘连,热锅凉油,下姜末炒出香味,下酱疙瘩丝翻炒出酱香味,加粉条一起翻炒,加鸡精翻炒均匀出锅,因为酱疙瘩比较咸,一般不用加盐了,酱香味浓的粉条很好吃开胃。
第二天
主食;米饭+玉米糁子粥
菜:豆角炒肉丝+爆炒菠菜
四季豆也叫做豆角,现在吃它正当时,加点日一起炒,特别美味,如果爱吃辣味的,可以做干煸豆角,更开胃好吃下饭。这是家常菜做法,就是把豆角中小火煸熟没多久外皮起小泡泡,再下炒好的肉丝一起爆炒出来,加点辣椒炒出来更更好吃。
爆炒菠菜,一定的大火爆炒,这样菠菜鲜美好吃。加一勺蚝油更鲜美可口,不用加调味品了。
第三天
主食:米饭+花卷
菜:樱桃萝卜炒肉+蚝油小白菜
樱桃萝卜很爽口,搭配肉片一起出来,真是鲜美可口的很,小白菜加一勺蚝油大火爆炒出来,鲜美又好吃,因为过了春天,小白菜不鲜美了,加蚝油就可以避免这些,要不真是带点涩味哟。这样搭配做晚餐,不油腻又美味好吃,你会这样吃吗?
第四天
主食:炒面
菜:小菜
炒面,这是我家很喜欢吃的做法,就是把新鲜煮到5成熟,捞出来,过凉水,热锅凉油,下肉丝炒出香味,下料酒和生抽继续翻炒,加点小白菜、*豆芽和盐,鸡精翻炒均匀,加面条可是翻炒均匀,多翻炒几下,这样翻炒入味好吃搭配啤酒萝卜条和萝卜干做小菜,真是很耐饿的晚餐了。
第五天
主食:新疆汤饭
这是饭菜合一的主食,做法非常简单,爱吃面食的试试,和面的时候加点盐,多醒一会,擀成大圆饼,切成宽条,热锅凉油,下羊肉丝(也可以用猪肉,正宗的就是羊肉)炒出香味,下姜末,生抽翻炒出酱香味,下西红柿一起翻炒出来,加清水大火烧开,用手把宽面片揪成小丁,汤要保持半开的状态,这样后面揪的面片子才能和前面的一起劲道,不会煮绵软了,再下小白菜和花椒粉,鸡精,煮煮,出锅前,加点大蒜末和几滴香醋提味提香。很爽口开胃啊,这是我们新疆日的主食。爱吃土豆的可以炒羊肉的时候,加点土豆丁丁,煮的绵软很好吃哟。
第六天
主食:米饭+炒面
菜:萝卜干+红萝卜炖猪脊骨
我和老公的晚餐,午餐剩下的炒面,不够两个人吃,就用电饭煲煮了米饭,再用水萝卜炖了猪脊骨,做法很简单,猪脊骨不好炖熟,我提前焯水处理以后,再把猪脊骨加八角、姜料酒和红烧酱油稍微炒出香味,加几个辣皮子和水萝卜一起,用压力锅炖出来,香喷喷的很好吃,颜色也漂亮,水萝卜吸收了猪脊骨的肉香味,真是入味又绵软好吃,而且也吸收了萝卜营养,不油腻很鲜美可口了,再把炒面用微波炉加热,再来一个小菜,就是完美的晚餐了。
第七天
主食:米饭
菜:爆炒樱桃萝卜缨子+萝卜炖排骨(晚餐剩菜)+小菜
今天的晚餐很简单,就把萝卜叶子大火爆炒出来,除了油盐,就加一勺蚝油作为调味品,没想到炒出来上桌,老公都没吃出来是啥菜,说真好吃,爽口鲜美的很,一盘子都光盘了,那午餐剩菜就是萝卜炖排骨,上次炖的猪脊骨和水萝卜很好吃,家人都还想吃,就用排骨炖了,晚餐直接加热就可以吃了,米饭可是新鲜的,搭配这些就是可口晚餐了,我家晚餐一般都是清淡为主,如果午餐剩菜剩饭,一般是晚餐的主打,看这些可以吗?
第八天
主食:新疆抓饭
这是我们的主食,也是特色美食,用羊肉和胡萝卜,胡萝卜,皮牙子一起焖出来,饭菜合一,不仅营养丰富,而且美味可口的很,再搭配小菜,这次我加了新疆特产蓝莓干或者葡萄干在里面,可惜家里没有鹰嘴豆了,如果加点更好吃了,就是营养丰富的可口的晚餐了,具体做法,我早就发布菜谱了,喜欢的可以去看看哟。
第九天
主食:拌面
其实这种拌面,叫着不太合适,因为面条是买的机器压制的,没有提前自己和面醒面,想吃拌面,只能去店里买新鲜面条,作为拉条子,再炒豇豆和羊肉,西红柿、青辣椒作为拌菜,虽然面条不是自己做的拉条子,口感比拉条子差一些,但是,菜是真正的拉条子拌菜,味道也是比较可口的,我和老公的晚餐,他点名要吃豇豆拉条子,每人一盘子,都光盘了,这种晚餐特别简单好吃好做,饭菜都有,营养也丰富。
第十天
主食:米饭
菜:爆炒苋菜+毛芹菜炒肉+泡椒萝卜条
现在的苋菜比较鲜美可口了,价格一路下降了,可以多吃了,加点大蒜爆炒出来,红彤彤的,汤汁都可以泡米饭,这是小时候最爱吃的苋菜汤汁泡饭,没吃过的可以试试哟,尤其是小孩子,那红彤彤的米饭,不仅好吃,而且营养丰富的很,特补铁和维生素哟。
毛芹菜炒肉,这次就用五花肉,煸炒出油脂,下姜末炒出香味,加毛芹菜和辣椒一起炒出来,特别的爽口鲜美,搭配米饭吃,家人都习惯了这吃法。
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主食:米饭
菜:辣椒炒*瓜(剩菜)+干锅鸡肝
干锅鸡肝,在我家出镜率很高,就是提前把鸡肝清洗干净焯水处理,再用花椒粒,八角,姜、辣皮子爆炒出香味,下鸡肝翻炒出香味,加料酒翻炒几下,加生抽翻炒吃酱香味,加少许清水焖烧一会,这样几个比较入味好吃,而且也熟得快一些,加蒜薹、皮牙子块翻炒出香味,加盐和鸡精翻炒教育,出锅前,撒上点孜然封提香味,上桌香喷喷的又劲道好吃,家人都爱吃。
剩菜加热,出锅上桌,就是美味晚餐了,开胃好吃的很。
第十二天
主食:酸汤米线
菜:煎鸡排+麻辣萝卜干
今天晚餐就是我和闺女两个人吃,我们都喜欢吃米线,就用酸汤肥牛底料做了米线,加了扇贝肉和青菜,酸爽开胃很好吃,再煎了一块鸡排,来一叠麻辣萝卜干开胃下饭,这样搭配的晚餐,我和闺女都喜欢,吃的很开胃可口,你会这样吃吗?
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主食:米饭
菜:西红柿炒土豆片+豆角炒肉+酸辣藕片
看着都是素菜多,其实豆角炒肉就是荤素搭配了,还有我们这里爱吃的家常菜,西红柿炒土豆片,加了青辣椒在里面一起炒,就是有颜有色,口感极佳的家常菜了,酸辣藕片,就是用酸辣汁做的,把藕片提前焯水,再过凉水,这样藕片就爽口脆嫩了,就用酸辣汁泡一泡,在冰箱存放2小时,更加爽口入味好吃。酸酸爽爽的正是特别开胃,用酸辣汁,真是太入味好吃了。
这样搭配的晚餐可以吗?
第十四天
主食:米饭
菜:爆炒*豆芽+辣椒炒香干
这样搭配的晚餐可以吗?
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