春季是各类时蔬纷纷上市的时候，这个时节的蔬菜，个个鲜嫩欲滴，特别鲜美，营养也很丰富，宁愿少吃肉也要多吃菜。
红苋菜这个季节吃最嫩，富含多种的蛋白质、维生素和矿物质，苋菜的钙质含量是菠菜的2倍，而且不含草酸，不影响钙质的吸收，非常适合老人、小孩，还补血明目，对身体特别好。
今日分享一道炝炒苋菜的做法给大家，简单快手，几分钟就能好，脆嫩可口，别错过。
炝炒苋菜
配料:苋菜克、蒜适量、干辣椒适量、花椒适量、油适量、盐适量烹饪步骤:1.把苋菜洗净控干水
2.蒜切片，干辣椒切小节，花椒
3.锅里油烧热，放蒜片，干辣椒，花椒慢火炒香
4.在放苋菜大火翻炒到断生
5.在放盐翻炒
6.最后装盘完成，
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