苋菜是很多人都非常喜欢的一种蔬菜，但是对于这种蔬菜具有哪些功效与作用，却并不是很了解，苋菜中的矿物质特别是铁和铝的含量较高，而叶蛋白的含量与其它蔬菜相比就显得更高，绿穗苋菜的叶蛋白含量为28%，三色苋为3%，苋菜是我们常见的一种蔬菜，它的叶子有三种颜色，即绿、红、暗紫色，以春夏采收的红苋菜比较受欢迎，城市人有眼不识泰山不待见这种菜，农村人却把它当成宝。
前几天刚从农村老家回来，老家房前、屋后、路边随处可见绿色的苋菜，还真吃了一次野生绿苋菜，焯水蘸酱，简单、爽口，原本只当做野菜吃个新鲜不过当我在工作城市的时候，我觉得都没见过这一种菜，有一次听朋友说，她们家的人在地头捋苋菜，不过捋回来都是喂猪的，她们那边的人都是很少吃的，不过暄暄听过之后，觉得她们那边的人不懂得生活，毕竟暄暄觉得苋菜的用处还挺多的啊，不但润肠通便，还清热利湿，更重要的是好吃。
现在暄暄给你们说说苋菜都可以做什么是最好吃的，暄暄觉得最好吃的还是做菜馍，之前我们在大城市的时候，每天都是红灯酒绿的生活，从来没有吃过烙成的苋菜，甚至见都很少见的，只有回家的时候才能见到这种苋菜，而且还能吃到，暄暄觉得，吃到苋菜烙成的菜馍是最好吃的，特别是蘸点酱的时候是十分的好吃，哎呀，小编想想都激动，都无语伦次了都。
看了这么多是不是特别好奇呢，其实苋菜也是随处见到的，它一般生活在四面朝阳的地方，他算是一种野菜吧，苋菜对身体也是特别的好的，苋菜的烙馍是怎么做的呢，我来大致的跟你们说一下吧，其实苋菜烙馍是很平常的，相信大家都会做，也没有什么亮点，最主要的是蘸酱，蘸酱的步骤是首先准备家酱2勺，菜籽放一小把，就可以了。