秋天，菜市场上有很多既便宜，家人又爱吃的食材。南瓜算是最常见的一种了，秋天的农村大集上10块钱可以买一堆，我家老妈就是等到南瓜收获季节，买上一堆，储存到大瓷缸里面，可以吃到过年都不会坏。而且南瓜营养丰富，虽然甜度高，但是吃南瓜不用担心血糖的问题哦！
秋天，这菜营养又好吃，放仨月都不坏，城里来的亲戚点名就吃它！南瓜的吃法很多，可炒、可炖、可蒸，都是比较经典的吃法。今天明儿给大家分享一种我们这儿一种地方吃法，可谓标准农家饭。我家晚餐经常做这饭，又香又甜，俩小子都会吃得肚儿溜圆。住在城里的老舅，每次来到家里，点名就吃这饭，临走也会捎几个南瓜回家。那么一起随明儿看看它的简单做法吧！
材料：南瓜花生米野苋菜盐
做法：1首先处理食材，南瓜去皮去籽切成稍微大一点的块；花生米放到料理机中搅成粉末；野苋菜只留比较嫩的叶子，洗净备用。
2锅内放入适量清水，放入南瓜块。
3放入野苋菜叶子，别看野苋菜只吃嫩叶，但是一定要煮熟透，熟透的野苋菜口感顺滑还有一种自带的香味，否则会发涩口感差。
4大火烧至块开锅的时候，放入花生粉，转小火。因为放入花生粉后很容易扑锅，一定要小火，仔细看着。
5开锅后，继续煮十分钟，锅内的食材就都会熟透，放盐调味即可食用。
简单好吃的野菜煮南瓜就做好了，大家都知道秋天干燥多喝汤，那么这饭最适合这个季节食用了。
明儿今天的分享就到这里，非常感谢您的阅读，其实南瓜的做法有很多不同的版本，你还知道哪些做法？欢迎您留言探讨。或者你喜欢却不会的菜式，也可以留言，教你做菜。明儿会每天更新美食，希望和您不见不散哦。喜欢明儿的，欢迎