TUhjnbcbe - 2023/10/15 16:53:00
摘要：农村田间1种杂草，一长一大片，过去被用来喂猪，如今1斤卖6元文/农夫也疯狂春天来了，到处都是一派春意焕然的景象。在农村里，这个时候好多人就去山里面采摘野菜来吃，有些城里人更是开车去到农村的山里采摘野菜。一方面是这些野菜确实很美味，是真正的绿色食品。另外一方面是去采摘野菜，这样能节省一笔生活费，还有很重要的原因，采摘野菜的乐趣要比吃野菜更高。而随着温度低不断上升，在农村有一种杂草也长出来了，人称“补血菜”，它一长一大片，过去还是农民的“救命粮”，农民还常常割它来喂猪，如今却价格比青菜还要贵，一斤更是卖到6元钱，遇到可不要错过哦！三月份正是各种野菜生长的旺季，走在农村的田间地头，房前屋后都能见到各种野菜，像小山笋、荠菜、清明菜、蕨菜、香椿芽等等。这些野菜的生命力都很强，不用人去管理，依然长势良好。也是因为它们不需要打药，也不需要施肥，是真正的纯天然食品，再加上营养很丰富，现在很多人都想吃纯天然的食物，所以野菜就成为了香饽饽。而今天笔者要给大家介绍的这种野菜，也是很常见的，它就是苋菜。苋菜在城市里的超市里有售卖，不过这些都是农民种植出来的。其实在农村里，很少有人专门去种植它，因为在一些房前屋后的空地上、小路两边的荒地上就常见到它的身影。可以说，这个地方只要有几株苋菜，那每年这里都会有，并且还会越来越多。它的生命力非常的顽强，特别的耐旱，有些菜园子里会长出一大片，并且它长得很快，再生能力很强，就算是把地上部分的茎叶割掉了，用不了多久又会再长出来。也是由于苋菜的这些特性，在过去遇到饥荒年的时候，农民就会漫山遍野去采摘苋菜来吃，在那个年代它就是农民的“救命粮”。后来生活条件逐渐好了，在农村家家户户都要养猪，每天都要去扯猪草给猪吃，而苋菜就常被农民割来喂猪。有些农民还会在房前屋后的一些空地上特意洒上一些苋菜的种子，这样就会有大片的咸菜，不用再去为扯猪草发愁了。现在生活水平提高了，在过去被农民当成救命粮的苋菜也成为了高端菜，有些农民还会把它当蔬菜种植，在城市里它的价格比青菜卖得还要贵，一般都能卖到6元钱一斤。这是因为苋菜的营养方面确实很丰富的，在我国的食用历史也相当悠久了，在民间还有着“六月苋，当鸡蛋；七月苋，金不换”的说法，可见对苋菜的评价是非常高的。苋菜的根茎叶都是可以食用的，但是主要是以它的嫩茎叶来食用，其中不仅含有非常丰富的钙、铁等矿物元素，而且还有较多的胡萝卜素和维生素C。常吃苋菜还可以减肥强身，有提高人体免疫力、促进儿童生长发育、加快骨折愈合、减肥排*、防止便秘等功效。另外苋菜中的多种养分也是在蔬菜中名列前茅，钙、铁含量极高，高出菠萝蜜菜含量的一倍多，民间还评价苋菜为补血佳蔬，有“长寿菜”、“补血莱”的美称，所以在野外遇到了可不要错过！目前市面上常见的苋菜根据颜色来分，一般有红色的和绿色的，而野生的主要是绿色的苋菜，人工种植的是以红色的苋菜为主。如果大家喜欢吃，也可以直接在房前屋后的空地种植一些，它对生长土壤要求不严格，喜肥，耐干旱也耐湿，且病虫害较少，就算是在阳台上也能种植哦。各位朋友们，你们喜欢吃苋菜吗？春天到了，在菜园里种植一些吧！温馨提示在马路两边的野菜，还是不要去采摘了哦！（图片来源网络，侵权可删除）红苋菜种子四季营养蔬菜圆叶苋菜种籽春夏秋冬阳台盆栽蔬菜易种菜淘宝￥3.8购买