北京中科医院爆光 http://www.xxzywj.com/npxxx/npxtj/780.html7月这菜“金不换”，农村遍地都是不要钱，遇上别错过，多囤些听家里的长辈说，在他们那个年代，物质比较匮乏，进入三伏天以后，田间地里会长出不少的野菜，不少人为了果腹，农闲时间都会去采摘一些野菜。随着现在人们生活水平的提高，对健康养生的重视程度越来越高，在以前被人们嫌弃的野菜反而成了“香饽饽”。经常去逛早市的朋友可能会发现，在早市上有很多贩卖野菜的大叔大妈，而且这些野菜还十分抢手，价格比普通的蔬菜还要贵一些，常见的有马齿苋、绿苋菜、灰灰菜等等。在农村，这些野菜遍地都是，只要不怕累、不怕热，一天可以摘上几十斤。在这几种常见的野菜中，绿苋菜的口感和味道比较容易被人们所接受，而且绿苋菜的营养价值非常高，铁含量比菠菜还要高出一倍，维生素的含量在蔬菜中也首屈一指，绿苋菜高纤维、低脂肪、低热量，是非常健康的养生野菜。七月的苋菜无论是新鲜度、口感还是味道都是绝佳的，所以民间还有“七月苋，金不换”的说法。以前在农村，每到七月，家里长辈都会去采摘苋菜，摘回来的苋菜焯水后可以直接凉拌，也可以放冰箱里保存，掌握好保存方法，放到冬天都不会坏，吃起来和新鲜的差不多。下面小编就为大家分享野生苋菜的保存方法和凉拌做法。1、把新鲜的苋菜放在盆中，用清水冲洗干净后控干水分备用。2、锅里加入适量清水，水开后加入一小勺盐，把控干水分的苋菜下锅焯水，焯熟后捞出。3、苋菜捞出后，用凉水冲洗几遍，使其充分过凉，把苋菜完全凉透。4、把捞出的苋菜放在干净对的笼布中，然后用力把水分挤干，团成球状。5、把挤干水分的苋菜包上一层保鲜膜，密封起来，然后放入冰箱里冷冻保存，随吃随取。这种苋菜的保存方法是不是特别简单呢？下入遇上这种野菜也千万不要错过哦！采摘一些回家囤起来，好吃又省事。下面再为大家分享凉拌苋菜的做法。新鲜的苋菜焯水后可以直接凉拌，冷冻保存的苋菜泡水解冻后也可以凉拌。1、取少许芝麻酱加入少许清水稀释开；少许蒜末加入少许盐和清水搅拌，制成蒜水。2、把处理好的苋菜放盆中，加入调好的芝麻酱、少许蒜水，再加入少许盐、陈醋，用筷子翻拌均匀即可。我是小酥肉美食，一位爱做菜、爱分享的90后，如果您喜欢我的文章，记得收藏、点赞、转发哦！如果您有哪些意见和建议都可以在下方留言评论哦！感谢大家在百忙之中抽出时间阅读，我们明天再见。