菜卷
ByDar_布布糕
美味蔬菜吃起来。
原料：红苋菜、鸡蛋、大葱、红薯粉条、生抽、十三香、蚝油、盐、香油
做法步骤：
第1步、早起去超市买的新鲜红苋菜，整棵清洗干净，锅中水开后放入焯水2分钟。
第2步、煎鸡蛋：在鸡蛋液中加一点点清水，这样煎出来的鸡蛋会更嫩。鸡蛋煎好后盛出晾凉备用。
第3步、大葱切碎。
第4步、焯水后的红苋菜捞出放入凉水中冲洗，再用手使劲攥干水分，然后切碎放入盆中。
第5步、粉条一定要用开水泡软，泡软后切碎放在锅里炒1分钟。
第6步、把前面晾凉的鸡蛋、切碎的红苋菜、炒好的粉条、切碎的大葱，全部倒入一个大盆里，再加入前面所有的调料，拌匀后尝一下味道，要比平时炒菜略淡一点才好。
第7步、和面，切成大面团（平时包饺子的3倍左右）。
第8步、面团擀薄后，将馅料平铺在上面。
第9步、再从一端开始卷。
第10步、卷好后，把两头捏紧，把肚子中间敞开的部分也轻轻捏住。
第11步、两只手从两头向中间推一推，让它从长瘦子变成短胖子。
第12步、包好啦！蒸锅中水烧开后，将菜卷放在蒸布上，大火蒸15分钟，关火后等3分钟再开盖。
第13步、出锅啦！最近减肥，三个够吃了！
第14步、完美！
来自美食天下Dar_布布糕的作品。
大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎