蒜香红苋菜
红苋菜做为蔬菜的一种，有着非常丰富的营养价值，红苋菜不但可以用于食用，我们还发现到红苋菜可以用于药用，所以我们可以将红苋菜这种家常菜做出养生的菜肴。苋菜能补气、清热、明目、滑胎、利大小肠，且对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛。还具有促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力、促进造血等功能。也可以减肥清身，促进排*，防止便秘。
原料：红苋菜、油、盐、蒜。
做法步骤：
第1步、将红苋菜洗净，沥干水分备用。
第2步、蒜切碎备用。
第3步、炒锅烧干水份，放油烧热后，将蒜倒入爆香后，将红苋菜倒入翻炒。
第4步、翻炒30秒，可放适量的盐。
第5步、若翻炒红苋菜过程中太干无汁，可淋入适量的水，再继续翻炒。
第6步、翻炒至软，如图。
第7步、装盘即可。
小贴士：
食用禁忌：苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。
来自美食天下阿wen的作品。