这种“皱果苋”，曾被当成猪草，如今成美味保健菜，能提高免疫力
在农村每家每户都会养上一些家禽或牲畜，比如牛、羊、鸡、猪之类的，最常见的就是养猪了，因为猪不用去山上赶，每天给它吃的就行了。不过在以前生活条件不好的时候，人的粮食都不够吃，更不要说喂猪了，所以那个时候人们都是到山上去打猪草回来喂猪。好在猪不算挑食，许多野草它都吃，比如构树叶、泥胡菜、红薯叶等等，因为猪的食量比较大，所以小时候经常会去山上打猪草。
大人们会教哪些草可以割来喂猪，哪些草不可以，因为有些草是有*的，猪吃了以后会生病。今天小编给大家介绍一种野草，可以当猪草，也可以当野菜食用，而且味道非常好，还具有解*的功效。这种野草就是“皱果苋”，也就是我们经常说的绿苋菜、野苋菜，在农村的旷野、荒地、河岸、山坡等地随处可见，在我国分布广泛，东北、华北、陕西、华东、江西、华南、云南等地区均有分布。
皱果苋很容易辨认，它的植株和叶子和我们家养的苋菜十分相似，只是大部分时候是绿色的叶子，它的叶片宽大，分枝上的花穗会一直保持绿色，胞果很小但却很密集，数量很多，只要胞果落地就会生长出许多皱果苋来，繁殖能力很强。皱果苋的新鲜嫩叶可以当做蔬菜食用，味道和苋菜差不多，十分美味可口。皱果苋如果长老以后，会被当成猪草割来喂猪，而猪吃了这种皱果苋之后，身体会更加健壮，也很少生病。
后来人们发现，皱果苋对动物具有提升抗病的能力，对人体也具有提高免疫力和抗癌的能力，是一种非常好的保健野菜。另外，皱果苋全草入药，具有清热解*、利尿止痛的功效。在农村，人们经常会在春季采摘新鲜的皱果苋嫩茎叶，洗净之后焯水凉拌，味道十分鲜美，而且营养也不会流失，做汤味道也很鲜香。不知道大家有没有见过或吃过这种皱果苋呢？你知道皱果苋还有什么其他的功效吗？欢迎大家积极留言讨论。