大家好，今天上街去买了一些苋菜，苋菜是一种夏季才能吃到的蔬菜，它的营养价值丰富，很多地方的朋友都没有见到过。他还有很多好听的名字，叫做老少年，夜来红或者是叫三射剑，你有听说过吗？
这种蔬菜富含了丰富的钙物质，还有维生素，都很容易被人体所吸收。所以小朋友在长身体的时候，就可以多吃这种蔬菜，对骨骼的发育，能够起到很好的促进作用，对人体营养补充有很好作用。
这种菜他的做法有很多，我们也可以用来炒着吃，也可以用来凉拌着吃，这些都是常见的吃法。但是今天我不炒着吃、也不凉拌着吃，而是用来煮鸡蛋吃，还有一种非常好的作用。真是高手在民间，我也是才知道的，你想学学吗？一起来看一看。
美食：
：苋菜，食盐，鸡蛋
1、首先，我们要准备一个大盆，往里面加入清水以后，再加入一勺食盐搅拌混合均匀，做成食盐水备用。接着，要把我们准备好的苋菜，放到食盐水中浸泡起来。因为食盐水有很好杀菌消*作用，能去除苋菜表面的杂质，还有农药残留物。
在对苋菜进行清洗的时候，要先用食盐水浸泡10分钟，再去清洗哦，可不要直接就清洗，那样的话等于没用。这对苋菜进行浸泡的时候，我们还要准备一些鸡蛋，也用食盐水也给它浸泡起来。
2、等时间到了以后，我们要把苋菜淘洗干净，再用清水冲洗两遍后，放到一旁备用。鸡蛋也要用刷子给它刷洗干净，再用清水冲洗两遍后，放到一旁备用。然后另起锅，把苋菜放到锅中铺平以后，再放入我们的鸡蛋。
接着开大火，往锅中加入多一点的自来水，并盖上锅盖，开大火煮10分钟。等时间到了以后，我们不要着急把鸡蛋从锅中取出，而是让其在浸泡10分钟后，再给它控水捞出。
3、鸡蛋浸泡好以后，我们要给它放到清水中，利用冷水给它浸泡起来。采用冷水浸泡鸡蛋，是一种热胀冷缩的原理，它可以使得鸡蛋的蛋壳、与鸡蛋的蛋肉快速分离，这样鸡蛋在去壳的时候，就不会粘壳。
冷水浸泡两分钟后，把鸡蛋取出再敲碎外壳，并把鸡蛋壳剥掉以后，我们的鸡蛋就可以直接食用了。鸡蛋本身的营养加上苋菜的营养以后，营养价值会翻倍哦，口感还非常好吃，这样的煮鸡蛋方法，你学会了吗？
总结：
好了，今天的煮鸡蛋方法，就给大家分享到这里了。如果你不知道苋菜如何去吃的话，就可以用这个方法，去煮上一锅鸡蛋，非常适合家里的小孩子去食用。
把鸡蛋吃完以后，我们的苋菜汤也可以直接饮用哦，营养价值也是很高的。这就是为什么，我们要把鸡蛋，给清洗干净的原因。
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