大家好，夏天到了，有些人稍微动一下就容易出汗，这样就会使体内的钾元素大量流失，使身体的营养平衡被打破，容易出现精神不振、食欲减退等症状。
因此在夏季补充钾元素很关键，夏季的蔬菜是很丰富的，建议大家在饮食中要多吃这几种高钾食材，钾含量是冬瓜的3倍，鲜嫩营养又好吃。
一、毛豆
毛豆中含有丰富的钾元素和蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分，能缓解钾流失引起的身体疲乏，有助于维持神经健康、预防心脑血管疾病，还能健脾养胃，预防骨质疏松。
推荐食谱：肉沫毛豆
1.把毛豆先倒在清水里洗干净，然后捞出沥干水分，放在盘子里备用。
2.准备一块瘦肉，先切成肉片，再剁成肉末，放在盘子里备用。准备四粒大蒜，拍扁后切成蒜末，一块洗干净去了皮的生姜，切成姜末，五个小米辣斜刀切成猫耳状，两个青线椒，也斜刀切成猫耳状。
3.在小碗里放入一勺食盐，适量的鸡精，一小勺白糖，一勺生抽，一碗清水，再倒入50克淀粉，搅拌均匀备用，
4.锅里倒入半锅清水，放入一勺食盐，几滴食用油，等锅里的水烧开，把毛豆倒进锅里焯水，大概一分钟左右，用漏勺捞出来装在盘子里，放在一旁备用。
5.锅里再倒入少量的食用油，把剁好的肉末倒进锅里，快速的划散，炒到肉质表面的颜色变色，再把蒜末和姜末倒进锅里炒香，然后把焯好水的毛豆也倒进锅里，炒掉水汽，再把辣椒圈倒进锅里，翻炒均匀，最后倒入调好的料汁，用大火把汤汁收至浓稠，把毛豆翻炒均匀入味就可以出锅了，
这样一道肉沫毛豆就做好了，香辣下饭，营养又美味，喜欢的朋友就试一下吧！
二、四季豆
四季豆富含蛋白质、膳食纤维，钾元素的含量也很高。夏季吃四季豆可以很好的补充微量物质。还能增进食欲和清醒头脑。
推荐食谱:干煸四季豆
1.把四季豆先清洗一下，加入小苏打和食盐，倒入清水浸泡一下四季豆，然后搓洗几下，捞出后撕掉筋膜，放到板上切成五厘米左右的小段，装入碗中备用。
2.准备一块猪肉切成薄片，装入碗中备用。几个蒜子用刀拍散，再切小一点，一小把的辣椒段，用湿布擦去表面的灰尘，这样也可以增加湿度，炒起来不容易糊，再准备一小勺的豆豉。
3.起锅多倒一点菜籽油，烧至五成热，倒入四季豆过油，炸至四季豆表面微微起皱，捞起来沥干油，先放入盘中备用。
4.锅中留底油，下入肉片煸炒一下，炒出香味，将油脂给炒出来，再倒入蒜子和辣椒段、豆豉，继续翻炒，炒出香味，再加入适量的蚝油、生抽，继续翻炒，
5.然后倒入炸好的四季豆，让四季豆吸收肉片的香味。翻炒几下后开始调味，加入适量食盐，少许白糖，少许清水，翻炒一分钟左右就差不多了。出锅前再加入鸡精，快速翻拌均匀就可以出锅了，
这样一道非常简单干煸四季豆就做好了，鲜香味美好下饭，喜欢的朋友收藏起来试试吧！
三、苋菜
苋菜含有丰富的维生素及钙、铁、钾等元素，苋菜营养又好吃，每百克苋菜含钾毫克。俗话说“六月苋，当鸡蛋，七月苋，金不换”。夏天出汗多，常吃点苋菜，增强体质，精气神十足。
推荐食谱：炝炒苋菜
1.首先将苋菜的嫩叶和嫩尖摘下来，放入盆中，加入清水淘洗两遍，之后捞出控水。
2.再准备大蒜两粒，拍一下切成大蒜粒，小米辣一个切成颗粒，最后切上两片老姜。
3.起锅加入食用油，油温五成热下入姜、蒜、小米辣翻炒一下，然后将苋菜下锅，用铲子翻拌均匀，翻炒至塌秧即可，
4.开始调味，加入小勺食盐、鸡精，继续翻炒，将食材炒熟炒出锅气，炒两分钟苋菜已经成熟即可出锅装盘，一道炝炒苋菜就做好了，口味清淡爽口，夏天吃最合适。
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