“暑退九霄净，秋澄万景清”，转眼间，就将迎来秋天的第四个节气—秋分。立秋是秋天的开始，霜降是秋天的结束，秋分刚好处在这两个节气中间的位置，就有了“秋分”这个名字。自古以来，人们就十分重视秋分日，在吃的方面有诸多讲究。
明日秋分，老传统讲究：吃1菜、2谷、3汤，忌1样，精神饱满过秋天。
1、野苋菜
老传统里，一直有“秋分吃秋菜”的习俗。这里的“秋菜”，特指的是野苋菜，也叫秋碧蒿，属于野菜里的一种。野苋菜适合的吃法非常多，当中就包括和鱼片一起煮汤吃，还被人们称作秋汤，寓意“秋汤灌脏，洗涤肝肠，阖家老少，平安健康”。
食材准备：野苋菜1小把、食盐1勺、食油适量、生抽1勺、香醋1勺、鸡精半小勺、芝麻油半小勺
1、野苋菜摘洗干净，只留嫩叶和嫩茎，沸水下锅，加1勺食盐、几滴食油，煮2分钟后，捞出来沥干水分，切段后放入盘中；
2、往盘里加1勺生抽、1勺香醋、半小勺鸡精、半小勺芝麻油，拌匀即可食用。觉得野苋菜煮汤比较麻烦，不妨试试这个凉拌的吃法，一样有好寓意。
1、小米
小米属于五谷杂粮，并且要比糙米、玉米等粗粮更好消化一些。李时珍在其著作《本草纲目》中，就曾这么描述过小米，“煮粥食益丹田、补虚损、开肠胃”。秋分节气，气候干燥，用小米煮粥吃，开胃又降燥。
食材准备：小米1碗、南瓜1小块、红枣5颗
1、小米过两遍清水，将表面的杂质冲洗掉；南瓜去皮、去瓜瓤，洗净后切小块；
2、将准备好的小米、南瓜、红枣一起放入锅中，倒入足量热水（小米和水的比例在1:15左右），大火煮开后，转小火煮30分钟，煮至小米变浓稠，即可出锅。
2、黑豆
老话常言，逢黑必补，指的是黑色的食物具有很高的营养价值。黑豆就属于黑色食物的典型代表，人们还称其为“肾之谷”。秋燥天，早起容易觉得口干舌燥，可以用黑豆打成豆浆喝，营养又滋润。
食材准备：黑豆15克、黑米15克、黑芝麻1小勺、冰糖适量
1、将所有食材淘洗干净，放入豆浆机或破壁机中，根据机器水位线要求，倒入足量清水，然后开启“五谷豆浆”功能；
2、将食材打成浆后，过筛到杯中即可，早晨起来，喝上一杯香味浓郁的三黑豆浆，会感觉一天都元气满满。
秋分到来后，秋意将越来越浓，其中有一个很明显的特征，随着空气中湿度的降低，气候会变得非常干燥，并因此给人带来各种不适。这时候，各种营养又健康的汤汤水水就该登场了。下面这3道汤，非常适合在秋分时节食用，解燥正当时。
1、莲藕猪骨汤
食材准备：莲藕1节、猪骨克、生姜3片、料酒1勺、食盐适量
1、莲藕削皮洗净，切成小块；猪骨温水下锅，加1勺料酒，煮出浮沫后，撇去浮沫，捞出来洗净；
2、将莲藕和猪骨一起放入锅中，再放入生姜，倒入足量热水，大火煮开后，转小火炖煮1个小时，出锅前加适量食盐调味，一锅简单又好喝的莲藕猪骨汤就做好了。
2、苹果山楂汤
食材准备：苹果2个、山楂6颗、冰糖适量
1、苹果削皮洗净，去掉果核后，切成块状；山楂洗净去核，和苹果、冰糖一起放入锅中；
2、往锅中倒入足量清水，大火煮开后，转小火炖30分钟，即可出锅。秋天进补时，吃大鱼大肉觉得腻了，可以喝上一碗苹果山楂汤，消食又解腻。
3、雪梨银耳汤
食材准备：雪梨1个、银耳1/4朵、红枣5颗、枸杞10多粒、冰糖适量
1、雪梨削皮洗净，去核后切成块状；银耳提前放入温水中泡发，再撕成小片；红枣去核后切薄片；
2、先将泡发好的银耳放入锅中，加入足量热水，煮40分钟左右，煮至银耳出胶后，再放入雪梨、红枣、枸杞、冰糖，继续煮20分钟即可。
忌吃燥热食物
秋天气候干燥，并且以秋分为界，秋分之前多为“温燥”，秋分之后多为“凉燥”。这时候如果还吃一些容易引起燥热的食物，如各种烧烤食物、麻辣食物、高温油炸食物等，很容易加重秋燥天带来的不适。因此，秋分节气，饮食应以清润为主，忌吃燥热食物。
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