夏季的气温高，人们容易出汗，身体消耗较多。因此，我们应该注重补充水分。每天喝足够的水可以防止脱水，保持体内的水平衡。此外，夏季还适合选择一些清淡易消化的食物，避免负担过重的食物消化，减轻胃肠负担。选择富含维生素和矿物质的食物，有助于提升免疫力，增强身体抵抗力。
三伏天将至，建议多吃这3样“长寿菜”它们不仅能帮助我们保持身体健康，还能抵御酷暑的侵袭。饮食为什么要先“忌姜”，俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜”，为什么说入伏要先忌姜呢？其实夏天吃生姜是从入夏开始，可以补充体内的阳气，但是到入伏的时候就应该停止了。气候更加炎热，温度上升很快，如果还是多吃姜，就会引起体内热气过盛，上火，生疮等内热疾病，所以入伏后，我们就不用多吃姜了。
建议多吃这5样“长寿菜”，安稳入伏
1、莲藕
莲藕是生活中常见的食材，元朝的吴师道曾这样描写莲藕：“玉雪窍玲珑，纷披绿映红”，宋代诗人周敦颐也曾赞美莲藕的品质：“予独爱莲之出淤泥而不染，濯清涟而不妖”。而莲藕也是伏天的第一鲜，属于药食同源的食材，经常食用可以健脾开胃、清热凉血，让我们顺利度过三伏。
推荐食谱：
1、起锅烧水，加入少许白醋和明油，加入白醋可以防止藕片在焯水过程中变黑，加入少许明油可以提亮藕片的色泽，水烧开后，下入藕片，煮至藕片呈透明状态时，倒入漏勺中控水，多用凉水冲洗几遍备用。
2、盆里加入食盐，味精，白糖，白醋，红油各适量，用筷子搅拌均匀。最后把控水后的藕片倒入拌菜盆中，再浇入刚才调好的料汁，用筷子搅动颠盆拌匀，使盆底的调料和藕片充分融合在一起，然后装入盘中，就可以上桌食用了。
2、苋菜
俗话说：“五月苋正当时，六月苋当鸡蛋，七月苋金不换”，苋菜又有“长寿菜”的美誉！入伏要吃苋菜，因为苋菜也被称为“汗菜”，意思就是夏天流汗的时候吃的菜。
推荐食谱：
1、小米椒五个切成辣椒圈；苋菜一把切去根部，放在淡盐水中浸泡；大蒜剁成蒜末。锅内烧水，放入一勺植物油，放入苋菜焯水10秒钟，即可倒出冲凉控水。
2、然后把苋菜切成小段放在盆中，放入食盐2克（一勺）、鸡粉2克（一勺）、白醋4克、香油6克，放入小米椒圈和蒜泥，搅拌均匀摆盘后即可食用。
3、木耳菜
木耳菜是这个季节市场上常见的绿叶菜，木耳菜的肉质肥厚，吃起来滑溜清香，而且富含叶绿素和多种微量元素，它可以说是三伏天的特别受欢迎的绿叶菜。
推荐食谱：
1、木耳菜掐去老根，放入淡盐水中浸泡冲洗一会捞出洗净，猪肝剃去白色筋膜，用刀片成薄片。猪肝片入清水中浸泡去血水，捞出挤干水分，加入盐、料酒、胡椒粉和干淀粉腌制上浆。
2、锅中入油爆香葱姜末，下入木耳菜煸炒至变色，烹入料酒挥发増香。炒好的木耳菜中加入清水，大火烧开后撇净浮沫，然后转小火。把猪肝逐片下入锅中，猪肝全部入锅后用手勺推散。猪肝变色以后转大火，加入盐和胡椒粉调味后即可出锅。
所以想要健康又长寿，必须认识到食物的力量！中老年人要特别重视食疗养生！药膳养生可以使人增强体质，保持健康。人体健康的一个重要因素就是增强体质气血畅通，人体体质可以分为先天遗传和后天的获取。正气充实而身体强壮，反之则弱。后天体质是否健康主要来源于人的一日三餐，健康的饮食养生观念对人体的健康至关重要。
“以食养人”可不是简单说说而已！
那么，什么是食疗？
食疗又称“食治”，从中医的理论上说，这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能，让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。
中老年人的胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎等问题可以通过进行食疗辅助治疗，这样能让疾病更快、更好的痊愈。
一、雪梨加两勺贝母，咳嗽痰医院了。
二、苹果加上小米煮着喝，血气一下就上来了。
三、菠菜猪肝汤喝两天，眼睛第二天就亮了。
四、米醋泡上核桃，坚持吃几天，记忆力增强了。
五、猪心配上莲子，坚持喝几天，晚上就睡得踏实了。
还有很多的中老年食疗食谱在这本《中老年食疗养生一本全》里面。
书里的内容都是中医老前辈历时数十载把民间大部分流传下来的实用小方子整理而成的，前辈们说，我一个人的力量是有限的，把方子推广出去，能够帮助到大家，我这辈子就值了，建议家中有中老年人的，常备一套，以备不时之需。
人到中老年，应该自己学习相关健康养生知识，让自己的身体倍儿棒，不再牵累子女！自己身体好了，生活也更加幸福了，全家人都会过得非常安心顺心！
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