天气越来越热，去厨房做饭跟蒸桑拿一样，还要担心宝宝会不会喜欢，老母亲的心，把自己都感动了！
好啦，就感慨一下！气温升高，妈妈做饭确实很辛苦，有时候宝宝的食欲似乎也没那么好，不想吃、吃的很少，作为妈妈很担心宝宝营养跟不上，所以夏天，还是适合多做一些开胃的辅食，宝宝吃的开心，妈妈也觉得没那么辛苦啦~
今天馨妈给大家带来的宝宝辅食——山药疙瘩汤。食材用到了山药、番茄、苋菜、面粉，山药是健脾胃的好食材，番茄富含维生素，酸甜的口感有助于提高宝宝的食欲，搭配苋菜叶，除了补充营养素，还有清热解*，利尿除湿的功效哦，馨妈还特意添加了少许虾皮粉，口感更加鲜美哦！
夏天就适合来些汤汤水水的食物，好吃还能补充水分。这道疙瘩汤就不错哦，制作很简单，但做法也很特别，用到了面粉，却没有和面，赶紧跟馨妈一起看看，这道健脾开胃，美味又营养的疙瘩汤是怎么做的吧~
苋菜小科普：苋菜是一种营养价值很高的蔬菜，含有丰富的维生素，其中胡萝卜素和维生素C含量很高，还含有较多的铁、钙等矿物质，民间还有“六月苋，当鸡蛋；七月苋，金不换”的说法哦！
宝宝食用苋菜的好处：
1、清热解*，明目利咽
苋菜性味甘凉，有一定的药用价值，长于清利湿热，清肝解*，凉血散瘀，很适合夏天食用。
2、促进骨骼生长发育
苋菜中含有丰富的钙质，能够促进宝宝的牙齿和骨骼生长，而且苋菜叶中有高浓度的赖氨酸，能补充谷物氨基酸组成的缺陷，对于宝宝的生长发育具有良好的促进作用。
3、明目
苋菜中的胡萝卜素、维生素C、维生素A的含量都是很高的，这些营养成分对于保护宝宝视力都是有比较好的作用的，特别是维生素A与正常视觉有密切关系，当体内维生素A缺乏时，可能会造成夜盲症。
需要提醒宝妈们，在给宝宝添加这道辅食时，要确保宝宝对食材都没有过敏反应哦！第一次给宝宝添加时，量要少，连续吃三天，观察宝宝是否有过敏现象，有的话要立即停止食用！
餐谱名：山药疙瘩汤
食材清单
重点：制作量不代表宝宝食用量
跟我一起做
▲步骤一：将铁棍山药去皮洗净，然后切成小丁，备用
重点：处理铁棍山药时容易手痒，建议妈妈们带个一次性手套，如果手过敏痒了，可以擦点醋，缓解一下
▲步骤二：将苋菜叶子洗净，然后切碎，备用
▲步骤三：将准备好的番茄洗净，用刀在顶部划十字，然后在开水中浸泡一会
重点：番茄烫一下，更容易去皮
▲步骤四：将烫好的番茄去皮，然后切碎了，备用
▲步骤五：然后将切好的山药丁倒入准备好的面粉中
▲步骤六：用勺子拌一拌，将山药裹上面粉，然后将裹上面粉的山药疙瘩取出装小碗中，备用，小面疙瘩就准备好啦
▲步骤七：锅中倒入少许食用油，将切碎的番茄倒入锅中翻炒
重点：馨妈用的是亚麻籽油，炒番茄汁时，特意将番茄冷油入锅，因为番茄的水分较多，所以温度比直接热油要低很多，相对要好一点。亚麻籽油是不建议用来高温加热炒菜的，高温会破坏α-亚麻酸，降低亚麻籽油的功效作用。建议最好是使用热炒油
▲步骤八：将番茄炒成浓浓的汤汁
▲步骤九：然后锅中加入适量清水，盖好锅盖，煮开
▲步骤十：番茄汤煮开后，将准备好的山药面疙瘩倒入锅中，搅拌均匀，进行熬煮，煮至山药熟透
▲步骤十一：山药疙瘩煮熟后，将切碎的苋菜叶倒入锅中
▲步骤十二：搅拌均匀，继续煮几分钟即可
重点：苋菜叶也可以换成其它绿叶蔬菜，既营养，绿油油的又能起到点缀作用
▲步骤十三：煮好后，关火，最后加一点点虾皮粉放入汤中，搅拌均匀就完成啦
重点：这道汤汁本身已经很开胃了，虾皮粉也可以不加的哦
▲步骤十四：盛出装小碗中
▲步骤十五：酸甜鲜美的汤汁，搭配糯糯的山药面疙瘩，养胃又开胃，最适合这个夏天了
参考月龄：10月+
制作成功率：95%
重点关照
1、宝宝吃苋菜要注意些什么？
a、宝宝不宜大量食用苋菜，因为苋菜性凉，大量食用可能会出现拉肚子的情况，而且苋菜中的钾等矿物质含量较高，过多食用的话，还可能会加重肾脏代谢负担，反而不利于宝宝身体健康。所以要注意控制宝宝吃苋菜的量，建议增加宝宝吃蔬菜的种类，要保证饮食和营养的多样化。
2、馨妈的这道疙瘩汤，主要是利用山药丁作为主要原料，宝妈们也可以换成土豆丁或者其它喜欢的食材，也别有一番风味哦！