明天春分，别忘老传统吃3样吉食，做4事，忌1事，安心顺意度春天
春分也是春回大地的好时节。万物生长都离不开雨露的滋润。一年之计在于春，可见春分，这日子非常的重要性了。
民间有很多老祖宗留下来的老传统，也不是什么迷信，因为这些习俗或者禁忌，它是我国传统文化的重要组成部分。也是老祖宗对美好生活的愿望，所以应该传承的我们也得记住，这样做顺心安心，吉祥如意。把春分要记得吃吉食和一些禁忌分享一下。
做四事
1做立春蛋据说，在每年的春分那一天，世界各地都会有数以千万计的人在做“竖蛋”试验。早在年前，中国就有了春分立蛋的传统，当时是为了庆祝春天来临。后来渐渐演变为一种祈求好运的传统。春分成了竖蛋游戏的最佳时光，故有春分到，蛋儿俏的说法。
竖蛋贴士
春分这一天为什么鸡蛋容易竖起来？虽然说法颇多，但其中的科学道理还真不少。首先，春分是南北半球昼夜都一样长的日子，呈66.5度倾斜的地球地轴与地球绕太阳公转的轨道平面处于一种相对平衡状态，有利于竖蛋。此外，最好要选择生下后4～5天的鸡蛋，这是因为此时鸡蛋的蛋*素带松弛，蛋*下沉，鸡蛋重心下降，有利于鸡蛋的竖立。
2做粘雀子嘴
春分这天农民都按习俗放假，每家都要吃汤圆，而且还要把不用包心的汤圆十多个或二三十个煮好，用细竹叉扦着置于室外田边地坎，名曰粘雀子嘴，免得雀子来破坏庄稼。确保五谷丰登。
3做春祭
二月春分，开始扫墓祭祖也叫春祭。春分扫墓开始时，首先扫祭开基祖和远祖坟墓，全族和全村都要出动，规模很大，队伍往往达几百甚至上千人。开基祖和远祖墓扫完之后，然后分房扫祭各房祖先坟墓，最后各家扫祭家庭私墓。大部分客家地区春季祭祖扫墓，都从春分或更早一些时候开始，最迟清明要扫完。各地有一种说法，所谓清明后墓门就关闭，祖先英灵就永远用不到了。
4做犒劳耕牛
江南地区则流行犒劳耕牛、祭祀百鸟的习俗。春分已至，耕牛即将开始一年的劳作，以糯米团喂耕牛表示犒赏；祭祀百鸟，一则感谢它们提醒农时，二是希望鸟类不要啄食五谷，祈祷丰年之意。
记得吃三样
1吃春菜
昔日四邑有个不成节的习俗，叫作春分吃春菜。春菜是一种野苋菜，乡人称之为春碧蒿。逢春分那天，全村人都去采摘春菜。在田野中搜寻时，多见是嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样长短。采回的春菜一般在家里与鱼片滚汤，名曰春汤。有顺口溜道：春汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。，慢慢地这也成了一个习俗。一年之春，人们祈求的还是家宅安宁，身壮力健。
2吃驴打滚：老习俗习俗，春分有吃驴打滚(也叫豆面糕)的习俗，以求避邪祈福。
食谱：红豆沙驴打滚
食材：糯米粉克，豆沙适量，*豆面适量，白糖适量。
制作：1糯米粉放进器皿里边，加冷水，放置7，8分钟混合就行了。
2混合的滴落的时候可以看见面浆2秒钟左右消失，这样的浓稠度就行了。
3倒进一个抹油的不锈钢浅盘子里边，大火蒸变色，没有把握就用筷子戳戳，没有面浆就蒸熟了，取出来放冷再装进保鲜袋擀平。
4擀好的面皮放在铺豆面的垫板上边，豆沙也是装进保鲜袋，用擀面棍擀平整，剪开保鲜袋扣在面皮上边。
5卷的时候尽量紧点，不要卷偏了，简单吧。推荐用细线勒一下，这样切割驴打滚刀口好看，如果用刀子切沾点油哈。
3*豆芽
食谱；清炒*豆芽
食材；*豆二杯，植物油适量，盐适量，葱花适量。
制作；用冷水泡干*豆12小时左右，具体要看*豆的含水量了。
这是泡12小时有的已经出芽胚。将豆子中的水倒掉，然后放进容器里边保湿，记得每天换水3，4次。3，不要将发的豆芽放在热的地方，因为豆芽在生长的过程中也会发热的，勤换水，用湿布覆盖表面。
*豆芽发5天左右就可以吃豆芽了，将豆芽清洗一下。
准备好清洗干净的*豆芽，锅热油葱花爆锅，炒*豆芽。
大火翻炒*豆芽，变色就加盐，加鸡精调味炒熟。出锅前加点调味的酱油翻炒一次就可以了。
1禁忌
春分日乡农们要举家休息，不能从事生产活动，忌讳妇女们到河里洗衣服和晾晒，这样惹怒龙王爷就不会有风调雨顺，会影响农家的五谷丰登好收成。
贴士：明天春分，吃3样吉食，做4事，忌1事，来说说你的家乡吃些什么，做什么有哪些不同那。