辣椒是我们云贵川人民最喜欢吃的蔬菜，没有辣椒的宴席不成菜，这样的菜我们这里叫清汤寡水，没味口。所以无论是农村人，城里人都要在自家的菜园子，庭院里，或者阳台上，花盆里种上几株辣椒做菜吃。
辣椒通常在这段时间种植，品种多样，果实形状各异，想种什么品种，主要看你喜欢吃哪一种，苗可以自己育苗，也可以到大集上购买。
在我们当地，辣椒种植后，一般很少与别的蔬菜套种了，混种这种情况也是较少，大多数都是各种一墒，或者是一块地各种一半。
辣椒是比较难管理的蔬菜，既不能旱又不能涝，还容易得病虫害及各种病*病，所以，无论是地里混种还是套种别的蔬菜，都很少的，原因是不好管理。
我们知道，在同一块菜地里，不规则的混合种植方法叫做混作，但是在蔬菜地里混种几种不同的蔬菜，是增长产量的一种措施，都可以充分利用。不过，要是安排不恰当的话，反而会影响蔬菜的生长，造成损失。
比如说，植株高的和矮的相搭配，根深的和根浅的相混种，喜光和耐阴的相种植，都是可以的，这也就说明和辣椒混种的蔬菜，在品种上的选择很重要。
而且混种的蔬菜要分清主次，同类蔬菜尽量的不混种，比如说辣椒是茄科植物，就不能和茄子，番茄，龙葵混种。在管理上要保证主作蔬菜的肥水，同时还要兼顾混种的蔬菜才能保证两者都增产的才能混种。
不过，也并不是任何蔬菜都不能和辣椒混种的，在辣椒的生长期植株不是很大时，也还是可以混种少部分蔬菜的，例如：苋菜，荠菜，小青菜和小白菜。
这些菜的特点是生长周期短，采收时间早，和辣椒混种可以一举两得。辣椒还可以和地豆混种，地豆一般需要搭架，种植时要合理搭配，在管理上也要多注意才能有收获，否则地豆架容易造成遮阴，至使辣椒产量下降。
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