它是“天然营养品”，一斤才3块钱，隔天炒一盘，脸色红润气色好。早上去菜市场，远远的就看见了这紫红的一大片，是红苋菜，4月了，开始大量上市了，非常的鲜嫩，看了下价格也不贵，3块钱一斤能炒一大盘，毫不犹豫的挑了一把，这菜可是个宝呢。
苋菜，有紫红色和绿色，品种不一样，今天买的这个紫红色的，光看颜色就很诱人。百科之类中，苋菜含有大量的水分、蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、铁、钾和维生素K等营养元素，入口甘香，能清热、明目、促进牙齿和骨骼生长，富含的铁元素，是素食中很好的一个补血食物，女人要常吃，脸色红润，肤色也会变好，错过就可惜了。
对于苋菜，食用方法很简单，用大蒜一起炒一炒，简单几步，好吃又美味，接下来就一起看下具体的制作过程，喜欢的朋友请在文末给我点赞哦。
苋菜，大蒜，食用油、盐各适量。
1.苋菜摘去根，放入淡盐水中浸泡5分钟，能减少农药等残留物，然后清洗干净，择成小段后沥干水分；大蒜剥去蒜衣，切成片，也可以剁成蒜末。
2.炒锅中加入食用油，油热后放入大蒜，小火炒出香味，火大大蒜容易烧焦发苦。
3.改大火，放入苋菜，快速翻炒，让苋菜受热均匀，可以借助筷子来翻拌苋菜。
4.大概炒2分钟左右，苋菜就炒断生，变软了，这时候加上适量的盐调味，拌匀，翻炒30秒左右就可以关火起锅了。
一盘营养美味的蒜香苋菜就完成了，简单4步就完成了，超级简单的一道菜，大家一起来试试看哦，希望合您口味。
小贴士：苋菜的烹饪时间不宜过长，以免营养流失。
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