原材料山东省大白菜片，搅肉g，鲜虾g，背荠6颗，宴友植物油、蒜泥10g，生姜沫10g，盐1/2小勺，鸡精粉1/4小勺，糖1/4小勺，乌醋1小勺，美食酒酿1一茶匙，白胡椒粉少量，芝麻油1小勺作法1.大白菜将外叶详细撕下，自来水一片片洗干净后捞起来，再倒入沸水中汆烫、捞起来预留。2.鲜虾去肠泥、剁成泥状；背荠清洗、削皮，再拍扁后切碎。.取一大碗，放进做法2的原材料、搅肉、蒜泥、生姜沫以及所有调味品一起搅匀至粘稠状成包馅。4.取一片做法1的白菜叶铺平，放进适当做法的包馅之后再以大白菜翻卷包裹，反复此操作至白菜叶用毕。5.取一锅，将做法4的白菜卷放进锅中蒸约15分钟即可。
原材料豆芽g，红薯粉条g，里脊g，宴友植物油、苋菜g，水淀粉1勺子，盐1勺子，米酒1勺子，生抽酱油一小勺，白胡椒粉1/4勺子作法1】豆芽菜摘清洗干净，里脊切成丝用1/4勺子盐，1/4勺子生抽酱油，米酒，水淀粉翻拌腌渍10min2】红薯粉条煮开，捞起来沥干水分】锅中热锅热油下肉丝炒熟盛出来4】锅中再度热锅热油，下姜蒜炒出香味，倒进豆芽菜炒匀5】下红薯粉条，加半杯水，剩下的调味品所有倒进炒匀6】盖上焖10min至汁水粘稠，出锅前撒进肉片，苋菜段炒10秒马上熄火。
作法1、将五花肉清洗干净，清除掉细发，放到水中煮到八成熟，拿筷子能戳透即使好啦。取下放凉，在皮的上边用刀割成小方格。2、红米手机放水熬出汁。、将五花肉放入锅中，放水未过肉面，放味精、葱、姜、八角茴香、桂丁、米酒、糖、腐乳汁、红米汁和少量盐，炖1小时，待水份一大半收干，将肉捞出，皮向下扣在碗中。4、将未收做的料汁倒进肉碗内，上屉再蒸约三十分钟，至肉软烂才行。5、上桌旁将蒸好的肉翻面在盘子里，皮肉朝下。滗出汁水，在炒菜锅中收浓，浇上芝麻油，淋在腐乳肉上就行了。