芒种后，这菜抓紧吃，一养心，二排*，三补血，现在正大量上市，营养高还便宜！不知不觉，这时间过的可真快，转眼一年已经过去一大半了。芒种一过后，随之而来的就是高温天气，正式开启夏天模式了。
我们都知道夏天气温高，很容易让人烦躁上火，也容易肝火旺盛、心神不宁。所以我们要照顾好自己和家人的健康，毕竟夏季“养心”也是头等大事。除了管理日常情绪外，在饮食上我们可以适当吃一些养心补血的食材，帮助我们顺利度过夏天。
“天然的补血菜”原来是它！夏天碰到这菜别手软，补血，补钙，降火养肝！看图片相信很多朋友都认识，这就是常见的蔬菜，也叫红苋菜。富含钙、铁等营养元素，适当食用可以增强体质，让你的气色越来越好。下面和大家分享家常做法，有需要的朋友记得收藏起来备用哦~
家常炒苋菜，好吃有窍门，教你这样做，脆嫩爽口，好吃又下饭。夏天没有食欲，不想吃饭没胃口的时候，准备一把新鲜的苋菜，大火快速翻炒下，就是一道专属解腻菜。
红苋菜----------------------------1把
大蒜-------------------------------5瓣
食用盐----------------------------少许
食用油----------------------------适量
1：首先，我们食材的选择上，尽量选择新鲜的苋菜，因为营养价值高，吃起来口感也好。在农村生活的朋友，可以自己去菜园里现摘现吃，如果是去超市或者菜市场买的花，建议选择脆嫩些的，不要选择特别大根的，比较老，口感吃起来会差一些。
2：如果是买的苋菜，叶子和根比较粗大的话，我们只留取苋菜尖和叶子，下面的菜梗可以不要。然后用清水清洗干净，放入畚箕中沥去多余水分。
3：将事先准备的大蒜，拍碎。然后取一口干净的锅，放入足量的油，先将油锅烧热，然后放入蒜末爆香一下。
4：待蒜的香味激发出来后，我们放入苋菜，用大火快速翻炒。清炒苋菜不需要放太多的调味品，我们放入少许食盐后，大火快速翻炒，将苋菜炒软后差不多可以出锅了。
5：苋菜做法比较简单，但对于口感比较有讲究，所以一定要用大火快炒，时间上不要炒太久，否则会影响口感。
6：好了，一道做法简单的清炒苋菜就做好了，非常解腻爽口。夏天食欲不佳的时候，配上一碗白米稀饭，特别巴适爽口。夏天多吃一些红苋菜，不仅可以补钙补铁，更有利于肠道健康哦~
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芒种过后，养心就是续命！红苋菜补血又消暑，气色越吃越好，你一定要试试~后面我也会陆续更新有用的家常菜谱，有需要的朋友记得订阅