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TUhjnbcbe - 2023/9/6 22:33:00
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人不管走到哪一步,总得找点乐子,想一点办法。是的,美食就是我找的乐子,想的办法!小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物!

导读:

明天是什么日子,很多人估计想着,离五一还有一天能是什么日子?如果你对古代节日比较了解的话,你会发现明天有一个非常古老的节日,名叫晦日。

在农历当中,每月的最后一天,即大月三十日、小月二十九日为晦日,其中一年当中最重要的就是正月的晦日还有三月的晦日。这个节日寄托着人们祛邪、避灾、祈福的一种美好愿望。

宋代的时候,秦观就写过一首《三月晦日偶题》:“节物相催各自新,痴心儿女挽留春。芳菲歇去何须恨,夏木阴阴正可人”。

这里描写的就是三月晦日,自然界的风物,随着季节的转换而不断更新,繁花的凋谢不需要抱恨,接下来的夏天,树木荫浓,同样使人高兴。

这首诗告诉我们在晦日要顺其自然,豁达通变。当下正值春夏交接,三月晦,也是春天最后一个晦日,按照古人的说法,晦日是太阳和月落同升落的一个日子,天上会暗淡无光,所以在饮食上,要吃一些开运之物。

什么样的食物适合晦日吃呢?既要符合时令,同时兼具一定的寓意,那么红苋菜就是不二选择,红苋菜有着“金不换“的美誉,而且符合时令价格也实惠,最为关键的它是一种非常健康的蔬菜,所以民间也把它称之为“晦日一宝”。老人说“晦日吃一宝,夏天无烦恼”,明天是晦日,一宝指的是啥,了解一下

一宝,这里指的是苋菜。它制作出来汤汁红红的,寓意着接下来的日子红红火火,而本身晦日也是一个祛邪、避灾、祈福的日子,那么这刚好是吻合的。明日就是三月晦日了,俗话说“晦日吃一宝,夏天无烦恼”,一宝指啥,怎么吃?一起看看吧。苋菜一般都是直接炒,接下来分享一道蒜蓉苋菜给大家。

蒜蓉苋菜的做法:

1、苋菜洗干净以后,我们可以找一个大盆,把它放进去,然后加入少许的盐,揉搓一下,这样能够让它更加的入味,而且会变得很软。

2、准备一点蒜,去皮把它切成蒜末,可以稍微的准备多一点,然后我们切一点猪肥肉,这样会更鲜一些。

3、锅中放入植物油,放入猪肥肉,接着倒入蒜末,煸炒香以后,放入我们揉搓好以后的红苋菜开始翻炒。

4、大火炒至变软以后,放入少许的鸡粉进行提鲜,本身我们已经放了盐揉搓,就不要再放盐了,这样就可以直接盛出来开吃了。

食刻说:

晦日吃苋菜,寓意着夏天开好运,在古人的说法中,晦日是一个丢穷,洗去污渍,迎新的日子,当下正值春夏交接,吃苋菜,也是为了迎接夏天的好运。

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