导语：餐桌上“天然钙片”，含钙量比牛奶还高，建议：中老年人要多吃
吃五块豆腐不如吃一斤它!餐桌上“天然钙片”，人人吃得起，补钙清肠护肝，味道鲜，营养极高，现在吃它正当季
钙，是人体含量最丰富的无机元素，钙被誉为是人体的“生命元素”，人体有99%钙质都在骨头中，人体无法自行制造钙，必须从食物中摄取，而且随着年龄的增长，骨质也会越来越疏松，所以补钙就极为重要
而说起补钙，很多人的第一反应是喝牛奶或者吃钙片。牛奶含钙量可以说是公认的十分高的一种食物了，克牛奶一般含有毫克的钙，其实生活中很多被忽视的高钙蔬菜比牛奶更有优势！
而春季，正是有着“天然钙片”之称的蔬菜上市的好时节，下面几种比牛奶含钙量还高的蔬菜，经常吃可以强筋健骨，让骨骼更强健，关节更灵活。
苋菜
要论绿色蔬菜中的补钙王者，那一定是非苋菜莫属，苋菜富含易被人体吸收的钙质，可以促进牙齿和骨骼的生长发育。苋菜富含铁和维生素K，可以促进凝血，还富含膳食纤维，多吃绿苋菜可以减肥排*、预防便秘、增强体质。
推荐食谱:苋菜汤
准备一把苋菜先择去根部，放在清水里，清洗干净。
锅中倒入清水，水开后放入清洗干净的苋菜，焯水一分钟，控干水分，装在大汤碗里面备用。
一块新鲜的瘦肉，剁成肉末。
准备两个新鲜的松花皮蛋，剥去外壳，切皮蛋丁，再准备一些姜片和蒜片。
锅烧油，油热后，倒入姜片，蒜片下去炒香，先倒入皮蛋，边炒一下，把皮蛋煎香，倒入瘦肉划散，再翻炒均匀，炒出香味，倒入适量的清水，煮开后，放入适量的盐和胡椒粉调味，加入适量的味精。
出锅直接倒在焯好水的苋菜里，上汤苋菜就做好了，色香味俱全。
准备紫菜、鸡蛋、胡萝卜、面粉、香葱、食用油、食盐、清水。
①准备一些紫菜，用清水泡软并洗干净，撕成碎块。香葱切葱花，胡萝卜去皮切丝，鸡蛋打入碗中加盐搅散。
②把紫菜、葱花、胡萝卜放入鸡蛋液中，加入面粉、食盐、清水，搅拌成细腻的糊状，再加一勺食用油搅拌均匀。
③锅里倒入适量油，五成热时倒入紫菜鸡蛋液，铺平整个锅底后小火煎一会儿，底部定型后翻个面，两面都煎至金*后出锅。
胡萝卜缨
胡萝卜缨子在过去的年代是常吃的食物，现在很少见了，超市里卖的只见萝卜不见缨子，不过菜市场还是经常能看到，刚上市正水灵，而且钙含量是非常多的，每克将近毫克，有牛奶的倍之多
推荐做法
《食材》胡萝卜缨子、面粉、香油、生抽、盐、生抽、蚝油
（1）把胡萝卜缨子比较粗的菜梗切掉，剩下的洗干净滤水，然后切成小段
（2）接着倒入盆里，放一勺香油这样可以锁住水分，蒸好了也不容易粘连，然后分次倒入面粉，倒一次拌一次，菜叶都裹上一层即可
（）水开后上锅蒸8分钟左右，蒸好趁热抖散，放盆里晾凉
（4）接下来开始调味，小碗里放勺生抽，2勺香油，1勺蚝油，少许盐调匀，淋入蒸菜里面，搅拌均匀，即可装盘
我们国家自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
所以大家一定要记住身体有了问题，一定要先想到食物去解决，很多问题都是可以通过植物来治理的，现在很多人有了病就琢磨吃药，这是很愚蠢的。有一位哈佛的教授就曾经研究过中国的食疗方子，他通过研究中国的食疗偏方，提出了一种“吃就能自愈”的理念。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。在长期的发展中，它已经成为一个系统，在国外也有相当的声誉和影响力。中国有自己系统的食疗哲学和方法。如果我们想健康长寿，我们在平时也应该注意学习这些知识，从饮食疗法开始。
这本《百病食疗大全》详细介绍了不同中草药药性和食物的特性，精选了一千多个绿色、安全、有效食疗方子。可以让我们在家里进行饮食治疗，并通过饮食治疗达到保持健康的目的。
这本《百病食疗大全》内容非常丰富，分类也非常详细。例如，一些常见疾病将为您进行分类和总结。它还列出这些常见疾病的症状，我们可以很容易地找到我们想要的内容，并根据症状选择合适我们的食疗方子，制作出食疗药膳进行疾病的治疗。
此外，整本书采用了插图和文字相互结合的方式，使我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，我们也可以通过图片和文字的引导，一步一步地轻松制作自己的滋补饮食。
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