昨天家里聚会，看到了好久不见的小姨。小姨进屋之后，给大家眼前一亮。
小姨将近四十岁，变得越来越漂亮了，身上丝毫不见赘肉。
大家都问她是怎么保养的这么好，小姨说除了健身锻炼之外，还控制饮食。
她说的这个控制饮食可不是不吃饭，而是还要吃饱吃好，营养要均衡不偏食。
这个对大家来说可有点难，小姨说了两个菜名，组合在一起，不光补血补钙，
还明目去火。同时还具有抗衰老减肥的作用。
这两菜组合在一起，补血明目还减肥，女人经常吃，不见小肚腩
哪两种菜这么好，小姨告诉我，是苋菜与紫甘蓝。
民间有“六月苋，当鸡蛋”“七月苋，金不换”的说法，人们在这个时间使用苋菜，可以清热排*，补钙补铁。苋菜含有人体必须的8种氨基酸。克苋菜就可以满足人体对维生素、钙、铁、磷的需求。紫甘蓝中的花青素与维C则有抗衰老作用，其中的铁元素还有减肥的作用。
那么这两种菜是如何组合在一起呢？下面我来透露下。
苋菜一把、紫甘蓝四分之一个、大蒜2瓣
调料：精盐、生抽、米醋、鸡精
步骤一：苋菜去掉老根茎，去嫩叶。放入盐水中浸泡10分钟之后，用流水冲洗5分钟，沥水备用，大蒜切末备用。
步骤二；紫甘蓝切四分之一，洗净后，切细丝，散入少许精盐，腌制5分钟。
步骤三：锅内烧开水，将苋菜下入锅中焯煮一下，1分钟之内必须捞出。然后过凉水投凉备用。
步骤四：将苋菜挤干水分后，放入装有紫甘蓝丝的盆中，加入少许生抽、米醋、白糖、鸡精搅拌均匀，装盘之后点上蒜末即好。
琦哥小贴士：
紫甘蓝之前用精盐腌制了，拌菜时候生抽少加一点即可。
这个菜口味咸酸，口感脆嫩，具有强烈的饱腹感。其中富含叶酸，特别适合孕妇食用。
这两菜组合在一起，补血明目还减肥，女人经常吃，不见小肚腩
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