端午过后，天气将愈发炎热，苦夏的气息也将更加明显。天气一热，人就容易出汗，还容易觉得疲惫和困倦，因此就有了“苦夏”的说法。对于中老年人来说，更是如此，因此在饮食上要格外注意。
很多人可能不理解，为什么要少吃苦瓜和绿豆呢？老话说“春吃芽夏吃瓜”，苦瓜是夏季的应季食材，为什么要少吃一点呢？因为苦瓜性寒，伤脾胃。绿豆也是夏季解暑的佳品，但是不宜多吃，它也属于寒凉的食材，过多食用不利于健康。
多吃这样，应季而食不上火!
1、芸豆
“夏吃豆，赛吃肉”，端午过后正是露地种植的各种豆角上市的时候，其中白色的芸豆味道鲜甜，富含植物蛋白和多种微量元素，正是食用它的好时候。
推荐菜谱：芸豆炒肉丝
做法：
1、鲜嫩的芸豆摘洗干净，然后切成细丝，里脊肉洗净后也切成火柴棍粗细的丝。锅中入油下入一瓣八角炸出香味，然后入肉丝煸炒至变色，下入葱姜蒜丝爆出香味，烹入料酒和一品鲜酱油后下入芸豆丝。
2、芸豆丝和肉丝一起翻炒均匀，下入少许花椒面炒匀添入适量汤汁，盖盖焖到芸豆软烂汤汁浓稠，加入盐和蚝油调味，开大火收浓汤汁后即可出锅。
2、西红柿
西红柿热量很低，夏天多吃无负担，不怕长胖，能够很好的控制体重，而且多吃西红柿可以补充维生素C，常吃可以达到美容养颜的作用，夏天里要多吃。
推荐食谱：
做法：
1、西红柿清洗干净，开水入锅烫一会儿，捞出后去掉外皮，切成小丁待用。鸡胸肉清洗干净，剁成肉泥，用料理机更好，如果手剁的话别偷懒，越细腻越好。装进碗内加盐、胡椒粉、生抽、鸡精、姜末、鸡蛋搅拌到最粘稠的状态。
2、不想吃纯肉的，可以添加一些蔬菜，比如胡萝卜、西蓝花、玉米粒等，煮熟后剁碎放进去就好。锅内加水，煮开后调小火，不沸腾后挤出丸子放进锅里，全部浮起来后捞出。炒锅加少许油，烧热后倒入西红柿，炒软后倒入开水，煮开时倒入丸子，一直煮到汤汁浓稠，加少许盐调味即可。
、苋菜
常吃苋菜可增强体质，苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称。
推荐食谱：
做法：
1、我们把苋菜的老茎等去掉，泡入淡盐水中15分钟。反复揉搓后再淘洗2次，沥干水分。皮蛋放入锅中煮5分钟，剥掉蛋壳，切成小块。洗干净里脊肉，切成小块。加入生抽、红薯淀粉搅拌均匀，再加点食用油防止肉粘连在一起。
2、热锅冷油，倒入蒜子炒。等蒜子炒*后再放入皮蛋炒，炒出很多泡泡的时候加入开水煮。放入肉块，开大火煮。肉熟了后再放入苋菜，加盐调味。等苋菜熟透后就可以倒出来食用了。
所以想要健康又长寿，必须认识到食物的力量！中老年人要特别重视食疗养生！药膳养生可以使人增强体质，保持健康。人体健康的一个重要因素就是增强体质气血畅通，人体体质可以分为先天遗传和后天的获取。正气充实而身体强壮，反之则弱。后天体质是否健康主要来源于人的一日三餐，健康的饮食养生观念对人体的健康至关重要。
“以食养人”可不是简单说说而已！
那么，什么是食疗？
食疗又称“食治”，从中医的理论上说，这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能，让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。
中老年人的胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎等问题可以通过进行食疗辅助治疗，这样能让疾病更快、更好的痊愈。
一、雪梨加两勺贝母，咳嗽痰医院了。
二、苹果加上小米煮着喝，血气一下就上来了。
三、菠菜猪肝汤喝两天，眼睛第二天就亮了。
四、米醋泡上核桃，坚持吃几天，记忆力增强了。
五、猪心配上莲子，坚持喝几天，晚上就睡得踏实了。
还有很多的中老年食疗食谱在这本《中老年食疗养生一本全》里面。
书里的内容都是中医老前辈历时数十载把民间大部分流传下来的实用小方子整理而成的，前辈们说，我一个人的力量是有限的，把方子推广出去，能够帮助到大家，我这辈子就值了，建议家中有中老年人的，常备一套，以备不时之需。
人到中老年，应该自己学习相关健康养生知识，让自己的身体倍儿棒，不再牵累子女！自己身体好了，生活也更加幸福了，全家人都会过得非常安心顺心！
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