如今人们的生活质量有所提高，不管是普通家庭还是条件比较好的家庭，基本都能享受到优越的生活。但奇怪的是有些条件比较优越的人，他们喜欢吃野菜。也认识到了野菜的价值，比如说有一些野菜它们不仅有着食用价值，也有着药用价值。对人体很有好处，可以治疗各种疾病。
在以前的年代当中，野花野草终归是野生植物，在人们的心目当中根本就没有最高地位。即使在60年代的时候，人们也是迫不得已才会吃这些，并没有把它们当成是好的食物。
近几年来不管是农村还是城市，野花野草的地位都是比较高的。甚至在城市有一些野菜都相当抢手，比如说人们比较常见的紫苏、马齿苋、苋菜等等。
有一些野菜，虽然它们在城市当中相当受欢迎，但是对于农民来说还是见怪不怪。看到这些野菜的时候就比较痛恨，怕这些野菜影响了农作物的生长，因此就会把这些野菜除掉。自古以来农民都有同样的想法，看到野花野草的时候都会除掉。因为如果让这些野花野草蔓延，就会影响了自己的农作物。
一、野草可以致富
曾经看到野草的时候，农民就会除掉，如今有一种野草成为了一种相当有名气的致富菜。它的亩产量特别高，销售量也比较好，价位还特别高。因此现在有很多农民都专门下地种植，种植一亩这种野草，就会拿到5万元左右的收入。
说到这种野草的时候，相信有很多人都不知道是哪种植物。其实它就是曾经让农民讨厌的落葵薯，以前只要看到这种野草的时候，就会想方设法地除掉。每一个地区的风俗不同，然而种这种植物的方法也不同，因此它有很多名字。
二、落葵薯的特点
落葵薯曾经并不是我国的植物，这是一种外来物种。直到70年代的时候，才真正地进入了我们国家。不断地研究、不断地试种，也让一部分农民都去种植这种野生植物。慢慢地对这种植物有了一定的了解，发现这是一种生命力相当顽强的植物。它对生长环境以及土壤从不挑剔，因此渐渐遍布在各个地区。
这种野生植物是一种藤蔓植物，遍布在各个地区以及不同的环境当中。比如说山坡上、河沿上、田地当中等等。它的生长速度特别快，如果没有及时地去除，仅仅一个月的时间，就会长出很多新枝。长出新枝之后，它的藤蔓会缠绕其他的植物，也会影响其他农作物的生长。因此在最初的时候农民特别痛恨它，看到就想去除。
这是一种生命力相当顽强的植物，不管是在北方还是在南方，都能正常地生长。在南方生长冬天可以自己过冬，而北方冬天生长的时候，不能像南方那样自然过冬。可是在第2年的时候，就会生长出来，可见它的生命力是比较顽强的。它的繁殖能力也比较强，能够大面积地生长，这也是曾经让农民痛恨的原因。
从农民的态度当中就可以看出，曾经它的地位不是特别高，只要看见农民可能就会把它铲除。可是在近几年来，它完全改变了在人们心目当中的地位。有很多农民都专门种植了这样的植物，成为了农民心目当中的农作物。
如今人们已经知道它的价值特别高，尤其是营养价值，因此现在有很多人都会种植这种植物。一斤就可以卖到80元钱，在市场当中也经常出现货不应求的现象，主要就是因为它里面含有丰富的蛋白质以及各种微量元素。
这种植物不管是根部，还是叶部以及颈部都可以吃，而且味道特别好。不管是当主食还是当菜都能食用。此外还有药用价值，经常吃这种食物，可以让身体素质变得越来越好。
结语：
现在之所以越来越多的农民都会种植这种植物，主要就是因为它的生命能力特别强。不挑选土壤，不挑选环境以及温度，其次它的亩产量也是特别高的。最主要的就是它的价格也是比较可观的，因此有很多农民都把它当成了致富的道路。
农民真的很不容易，如果去种植普通的粮食，比如说大米水稻，一年的收入并没有多少。没有办法维持自己的生活，种植这样的野菜会增加了他们的收入，是很不错的。