隔几天去菜市场采购一次，感觉还挺好的，每次拎一大袋蔬菜回家，分装好存在冰箱中，先吃不太容易保存的绿叶蔬菜，像油麦菜、生菜薯尖、苋菜等，再吃稍稍耐放的豆角、茄子等，最后吃特别能存放的土豆、胡萝卜等，倒也是乐趣无穷啊。我估计上班很忙的姐妹们也都是这样吧，因为快节凑的生活让我们没有太多时间去逛菜市场啊。
昨天去菜市场，买了一个大冬瓜，（一看就是北方人，哈哈哈）准备炒冬瓜煮冬瓜炖冬瓜，仿佛这个冬瓜减掉一身胖肉似的。减不减得掉有时候也不重要，买冬瓜的时候，买菜的老先生跟我说这种四毛一斤，这种五毛一斤的时候，我的怜悯之心忽然就出来的了，大热天的，老人顶着太阳卖菜真是不容易，买一个吧。然而，一个冬瓜又能怎么样，十斤也才五块钱。
扯得不比较远，咱回到冬瓜上吧。冬瓜清热解暑、护肾利尿、降脂减肥，是夏季必吃的蔬菜。冬瓜本身清淡，辅以肉类或者海鲜一起吃味道才更加鲜美。海米冬瓜、虾仁冬瓜、排骨炖冬瓜、干贝冬瓜一直都是经典吃法。今天咱们就吃干贝冬瓜。干贝的鲜美非同一般，古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”在我家，每次用干贝搭配冬瓜，无论是煮还是烧，都绝对是迅速光盘的。干贝比较贵，五十块钱也买不了多少，不过通常都是用它做配角，还是吃得起的。
干贝冬瓜
主料：干贝冬瓜
配料：虾皮姜（姜是暖性的喜欢用它跟冬瓜搭配）红辣椒
调料：生抽盐色拉油
做法：
准备材料，干贝提前处理好了，我用鸡汤煨过的干贝，通常一次性可以稍多煨些，冻在冰箱中，吃的时候拿出来直接下锅，比较方便。
冬瓜去皮切成滚刀块，虾皮用水泡下。
炒锅倒油，油热后下入姜片炒香，
之后下入冬瓜块、干贝、虾皮，盖上锅盖中火焖煮。如果是含水量比较小的冬瓜，可以再加一点儿水或者高汤。
稍后用生抽和盐调味，
最后放上红辣椒，拌炒均匀出锅即可。
这个菜炒好后带一点儿汤汁，配米饭很好吃。