“药补不如食补“，食疗是我国历代医家都十分重视的防病治病理念，也是我们中国特有的防病治病、保健强身的调理方式。它不仅可以避免去吃苦涩的药物，更能让患者远离接受痛苦的针剂，最重要的是可以让人在饱口福的同时，起到调理身体防病治病的功效，这也是食疗的方法深受百姓欢迎，成为寻常百姓乐于接受的调理方法。
苋菜的多重好处
苋菜在端午后成为人们餐桌上的新宠，其益处不容忽视。首先，苋菜具有清热解*的功效，这在民间被称为“五月*月”的传统中起到了重要的作用。其次，苋菜富含钾元素，可以帮助调节人体水分和电解质平衡，因此在夏季多汗的情况下，多吃苋菜有助于补充流失的钾元素。此外，苋菜还富含丰富的膳食纤维，有助于促进肠道健康。最后，苋菜含有丰富的维生素A，对视力健康十分有益，尤其适合老年人食用。
红苋菜与绿苋菜的区别及营养价值
在菜市场中，我们常见到的苋菜分为红色和绿色两种。红苋菜中含有较多的花青素，颜色鲜艳，煮熟后能够染上红色。而绿苋菜中含有更多的钙、铁、镁等元素。尽管绿苋菜的营养价值稍高于红苋菜，但考虑到红苋菜中花青素和钾元素的含量较高，对于贫血和夏季多汗的人群来说，多食用红苋菜更具益处。
如何保留苋菜中的叶酸
叶酸易受热和光照的影响而氧化流失。为了最大限度地保留苋菜中的叶酸，我们可以采取以下两种方法：首先，鲜菜宜当天购买当天食用，确保新鲜度。其次，在烹饪过程中，避免高温加热，可以选择简单焯水10秒钟后捞出，这样可以保持叶酸的含量不受损失。对于苋菜而言，最适合的食用方式是凉拌。
推荐菜谱：凉拌苋菜
准备食材：大蒜、苋菜、盐、香油
制作方法：
1、将苋菜切成小段，去掉老化的根部，彻底清洗并沥干水分；
2、剁碎大蒜；
、将苋菜放入开水中焯水秒钟，然后捞出并沥干水分；
4、将苋菜放入盘中，加入蒜泥和适量盐，浇上热油，搅拌均匀；
#健康科普#
想要长寿，就要调整我们的生活习惯，尤其是饮食方面，对于中老年人来说是至关重要的，平时要以清淡为主，多补充蛋白质，维生素，提高免疫力和抵抗力，少吃油腻食物，营养均衡才能健康长寿。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
其实像我们生活中各种各样的菜都有其独特的食疗功效，所以我们要好好学习这方面的知识。
《百病食疗》就是让国人通过吃蔬菜来治愈疾病，让人们能够从内到外的健康。
补气血：就用益母草加鸡蛋煮着喝，血气一下就能上来。
咳嗽：雪梨加两勺川贝，咳嗽痰多的就不用再花钱买药了。
失眠多梦：芹菜配红枣煮着喝，晚上不用再看手机就能睡着了。
失眠：菠菜猪肝汤，坚持喝两天一觉睡到第二天。
浮肿：冬瓜去皮加两个番茄，坚持喝一段时间，手脚浮肿通通消失。
推荐理由：《百病食疗》这本书包含了多种食疗菜谱，学会了能让你和你的家人都身体健康。
对每个人来说，饮食疗法和养生的意义都是非常重要的，假如平时能坚持使用食疗食品，又能保持良好的养生习惯，那身体能不好吗。在此，小编祝大家身体健康！
食疗它不同于普通的药物，有病才吃药没病不能吃，而食疗的好处就是，有病的时候吃可以去病，没病的时候吃就能起到强健体的功效。
只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。
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