俗话说：“五十知天命”，50岁后身体大不如从前，更清楚健康的重要性，虽然这个时候衰老无法避免，但抗衰老相当必要，这种物质对于中老年人来说是“不老元素”——叶酸。
叶酸不光能促进新生儿大脑发育，还能改善中老年人失眠健忘、体虚乏力、贫血等情况，常吃能有效降低心血管疾病、增强抵抗力、提高记忆力，是不吃肉要吃补充的营养物质。
建议中老年人多吃这3种天然“高叶酸”食物，俗称“不老菜”，价格不贵营养高，有钱没钱都要吃。
1、苋菜
苋菜素有“长寿菜”的美誉，是补充叶酸的最佳食品，每克含有叶酸微克，富含蛋白质、矿物质以及多种维生素等，具有清热解*、增强体质的作用。
推荐做法：
1.准备小米椒五个，切成辣椒圈备用；苋菜一把切去根部，放在盆中用清水浸泡，放入食盐2克，放入食盐可以有效减少苋菜的农药残留物；大蒜放在蒜臼里面，捣成蒜泥。
2.锅内烧水，放入一勺植物油，放入苋菜，放入植物油可以保持苋菜的翠绿，焯水10秒钟即可倒出，用清水快速冲凉降温。
3.苋菜控干水分以后，把苋菜切成小段放在盆中，放入食盐2克，鸡粉2克，白醋4克，香油6克，放入小米椒圈和蒜泥，用筷子搅拌均匀以后摆在盘中，美味即成。
2、菠菜
推荐：
1、准备两根铁锅山药，削皮，切成段，再拍成泥，最后再用刀剁碎一些，放入盆中备用；两根菠菜，洗净后切成小段，放入大碗里面。
两个鸡蛋，打入碗中，加入几滴白醋，少许胡椒粉去腥，搅匀打散；一小把枸杞子，用清水浸泡5分钟。
2、起锅加适量清水，将山药泥下锅，水开后下入菠菜，搅拌几下，加一勺食盐，半勺鸡精，改小火淋入鸡蛋液，静置10秒钟，等鸡蛋花定型以后，用勺子轻轻推动几下。
3、把枸杞子撒在锅中，淋入少许芝麻香油，就可以关火起锅了，盛到碗中即可。
3、裙带菜
推荐食谱：
1、先取一点裙带菜放入碗中，用温水泡发一下，然后把豆腐切成块，大蒜小葱
切碎备用。
2、起锅烧油，油热后打入3颗鸡蛋煎至金*捞出，改刀切成块状。紧接着用锅中的底油，爆香蒜末和葱花，香味飘出后加入裙带菜简单翻炒一下。
3、炒好后加入适量的清水，倒入鸡蛋块和豆腐块，开中小火煮10分钟，出锅前撒一点白胡椒粉、一点食盐和味精就可以出锅了。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
在长期的发展中，它已经成为一个系统，在国外也有相当的声誉和影响力。
中国有自己系统的食疗哲学和方法。如果我们想健康长寿，我们在平时也应该注意学习这些知识，从饮食疗法开始。
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可以让我们在家里进行饮食治疗，并通过饮食治疗达到保持健康的目的。
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。
制作这本《百病食疗大全》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
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都是一些我们平常吃的食物，价格也很实惠，制作方法也很简单。
书中的描述图文并茂，通俗易懂。只要你有双手，你就能做到。
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