随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。
1、食疗已成为养生保健的必然趋势
药食同源由来已久，我们的先辈们做出了巨大的贡献，很多中医既是食品，又是药物。比如山药，就是很常见的一味中药，可以健脾补肾，降糖抗癌，提高免疫力。同时，山药也可以作为食品来吃，蒸着吃，煲汤吃，是家庭中的常见食物。
2、古人就非常重视食疗
食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。
孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。
随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。
3、食物的功效不小于药物
对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。
4、食疗也要对证，有所宜，有所忌
中医治疗必须遵守自然治疗的原则，非常重视“对证下药”，食疗也属于中医的范畴，也要求是对证的，在选择食补前，先要了解个人体质，保证偏差不能太大，否则就达不到食疗的目的。
5、食疗和药物和普通膳食都不同
食疗是用来预防疾病的，是以食品的形式应用的，但是不同于普通膳食，也不同于药物。
首先，食疗和药物治疗不同，食疗的特点是“有病治病，无病强身”，食疗面对的人群很广泛，主要是亚健康的人群。如果患者患病比较严重，还是以药物为主要治疗，食疗只能作为辅助手段，所以大家一定要学会区分对待，不能因此耽误了病情。
芒种过后，气温升高雨水增多，整个空气都充满了闷热，整个人好像处于一个热烘烘的暖炉中，每天都是大汗淋漓的。你们有没有感觉到，每天吃了很多东西喝了很多水，整个人还是很没有精神，食欲也变差了，脸色也不好了。那么因为我们出汗多，带走了体内的钾元素，补充不及时，身体就会感觉到疲惫，对什么事情都提不起精神。夏天的很多蔬菜中都富含钾元素，我们可以在日常的饮食中多吃，可以缓解缺钾的症状。所以，夏天炎热出汗多，八种蔬菜要多吃，补水补钾身体好，清热解暑健康过夏天。
一、番茄焖土豆
准备食材：土豆，番茄，葱花，蒜末。
做法步骤：
1、土豆削掉外皮，洗净后切成小块，再用流动的清水洗掉淀粉，沥干水分备用。番茄削掉外皮，再切成小块装盘备用。
2、起锅烧水，水烧开后放入土豆焯水煮3分钟，煮熟后捞起来沥干水分备用。
3、起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入番茄翻炒片刻，炒出汁后放入土豆翻炒均匀，大概翻炒1分钟。
4、接着放入生抽、蚝油、番茄酱和少许食盐，翻炒几下炒至入味，撒上葱花就可以出锅装盘开吃了。
二、清炒空心菜
准备食材：空心菜，蒜末。
做法步骤：
1、空心菜摘成小段放入清水中，加入一勺食盐搅匀浸泡十分钟，再清洗两三遍，洗干净后沥干水分备用。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入空心菜翻炒一会儿，炒软后加入食盐调味，翻炒均匀炒至入味就可以出锅开吃了。
三、百合炒西芹
准备食材：百合，西芹，葱姜蒜。
做法步骤：
1、百合掰开后放入清水中浸泡十分钟，再清洗两遍清洗干净。西芹清洗干净后斜切成小块。
2、起锅烧水，水烧开后放入食盐和食用油，先放入西芹焯水煮1分钟，再放入百合继续焯水1分钟，然后捞起来沥干水分备用。
3、起锅烧油，油热后放入葱姜蒜炒出香味，再放入西芹和百合翻炒片刻，然后加入适量的食盐调味，炒均匀炒入味。
4、最后淋入一点水淀粉勾芡，翻炒几下即可出锅装盘开吃。
四、清炒毛豆
准备食材：毛豆，小米辣，蒜末。
做法步骤：
1、毛豆粒清洗干净，锅中水煮开后放入食盐和食用油，再放入毛豆粒焯水煮3分钟煮至断生，然后捞起来沥干水分备用。
2、起锅烧水，油热后放入蒜末和小米辣翻炒出香味，再放入毛豆粒翻炒均匀，加入食盐、白糖和鸡精调味，翻炒均匀炒至入味。
3、沿着锅边淋入一点清水，盖上盖子焖煮一分钟，最后开大火翻炒几下即可出锅开吃。
五、清炒胡萝卜丝
准备食材：胡萝卜，蒜末，小米辣。
做法步骤：
1、胡萝卜削掉外皮，清洗干净后刨成丝。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣炒出香味，再放入胡萝卜丝翻炒一会儿。
3、胡萝卜丝炒至断生后，加入食盐、蚝油和鸡精调味，翻炒均匀炒至入味，胡萝卜炒熟即可出锅装盘开吃。
六、清炒红苋菜
准备食材：红苋菜，蒜末。
做法步骤：
1、红苋菜摘好后放入清水中，先浸泡十分钟，再清洗两三遍，清洗干净后沥干水分。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入红苋菜翻炒一会儿，炒至断生后加入食盐调味，翻炒至入味，炒熟就可以出锅装盘开吃了。
七、清炒苦瓜
准备食材：苦瓜，蒜末，小米辣。
做法步骤：
1、苦瓜撒上食盐和淀粉搓洗一下表面，然后对半切开，挖掉里边的瓜瓤，洗净后切成片，加入食盐抓匀腌制十分钟，然后再清洗干净挤干水分。
2、起锅烧水，水烧开后放入食盐，再放入苦瓜焯水煮1分钟，然后捞起来挤干水分备用。
3、起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣炒出香味，再放入苦瓜翻炒几下，加入食盐调味，快速翻炒入味即可出锅装盘开吃。
八、韭菜炒豆芽
准备食材：韭菜，豆芽，小米辣，蒜末。
做法步骤：
1、韭菜清洗干净后切成小段，绿豆芽清洗干净即可。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣炒出香味，再放入绿豆芽翻炒片刻，炒至断生后放入韭菜翻炒均匀。
3、韭菜也炒至断生，加入生抽、蚝油调味，翻炒均匀炒入味就可以出锅装盘开吃了。
食疗又称食治，即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法。通常认为，食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质。也就是说，食物最主要的是营养作用。其实不然，中医很早就认识到食物不仅能营养，而且还能疗疾祛病。
食疗是中国人的传统习惯，通过饮食达到调理身体，强壮体魄的目的。食疗文化源远流长，食疗是一种长远的养生行为。以前的人通过食疗调理身体，现今的人通过食疗减肥、护肤、护发。
食疗是一种健康的健体之道。更经典的说法是：食物是人类治病最好的药品，食疗就是用食物代替药物而使疾病得到治疗、使细胞恢复功能、使人体恢复健康。高级均衡营养素能增强细胞营养代谢功能，使细胞获得了强大的能量；同时能激活细胞健康免疫基因，使细胞免疫活性增加、免疫细胞的数量成倍增加。强壮的免疫细胞可直接吞噬病死的细胞和废弃的代谢物，帮助功能低下的细胞恢复功能，以达到治疗疾病的目的。
有医药之父之称的希波克拉底说过：药物治疗，不如食物治疗，食物是人类治病的最好药品。他相信人体天赋的自然免疫力是疾病真正的终结者。
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