导语：“长寿菜”之称的苋菜这样制作，不仅营养价值高，而且味道浓郁。hello，各位亲爱的小伙伴们大家好，今天小编给大家分享的这道美食叫做上汤苋菜，而这道美食所用的苋菜的营养价值非常高，含有花青素，钙，维生素c等营养物质，多吃对我们身体是大有益处的，而且民间也把苋菜当作为补血的最佳蔬菜，甚至还被人们称之为“长寿菜”，接下来小编就把这道美食的制作方法分享给大家，如果你对于这道美食也比较感兴趣的话，可以跟着小编一起来进行制作一下哦。
美食名称：上汤苋菜。
原材料
苋菜克，食用油15毫升，皮蛋一个，高汤毫升，将10克食用盐5克，蒜5瓣。
制作方法
第1步：首先我们将苋菜取出来，把上面的老梗都去掉，用清水冲洗干净，然后沥干水分，放置一旁，留着备用。接着把姜取出来，把姜的外皮去掉，然后再用清水冲洗干净，沥干水，再将其切成细丝。把蒜的外皮去掉，用清水冲洗干净后，再切成片，然后把皮蛋的壳去掉，然后再切成小丁。接着再取出一个锅，在锅中加入适量的清水，等到锅中的水烧沸之后，便把清洗干净的苋菜放在沸水锅中，焯水30秒之后，再捞出来沥干水分。
第2步：准备一个炒锅，先用清水将锅刷洗干净，再置于火上，等到锅中残余水烧干后，便可倒入适量的植物油，等到油热，便可把蒜片和姜丝放在锅中进行翻炒，将其炒香后，再放入适量的高汤，等到汤汁煮开时，便把皮蛋丁放在锅中，再加入适量的食用盐来进行调味，接着再把苋菜放在锅中煮3~5分钟左右，这道美食上汤苋菜便就制作完成了，便可盛入汤碗中上桌食用。
结束语：以上便是小编分享给大家上汤苋菜的全部制作过程，张爱玲曾经在文章当中也有提到过，现在说苋菜和蒜进行搭配才是绝搭。今天小编分享的这道美食上汤苋菜，吃起来非常的清香，现在吃入嘴中便会感觉菜身软滑，味道浓郁，不管是用来清炒还是用来做成汤汁，吃起来都非常的美味。如果这道美食你学会了的话，可以自己试着制作一下，若是在制作的过程中遇到了什么问题，也可以在下方评论留言，若你还有什么更好的制作方法，当然也可以分享给小编哦，小编每天都会在这里给大家分享不同的美食文章，如果有你喜欢的美食可以加个