一、长沙臭豆腐说起“臭”，最让我们感到熟悉的就是臭豆腐了，全国各地一般都有卖臭豆腐的小摊，不过最让人流连忘返的就是长沙臭豆腐了。
二、柳州螺蛳粉这两年，年轻一代的消费群体掀起了一股螺蛳粉狂潮，这是广西柳州的特色“臭”。螺蛳粉的主要臭味来源是酸笋，也被称为螺蛳粉的灵*
三、徽州臭鳜鱼作为八大菜系的徽菜，腊八豆腐、毛豆腐等让许多人对这个菜系留下了“臭”的印象，最具代表性的臭味菜品当属这臭鳜鱼了。臭鳜鱼这道菜的由来已久，早在宋代成书的《太平广记》中就有腌制“臭鱼”的方法，与现在腌制鳜鱼的方法大致相似
四、北京豆汁胡金铨先生说：“不能喝豆汁儿的人，算不得真正的北平人。”确实，豆汁这道独特的美食，是土生土长的北京人的一段家乡的记忆
五、绍兴臭苋菜梗臭豆腐、臭苋菜梗、臭冬瓜、臭毛豆，外地人看到可能会“退避三舍”，却是浙江绍兴人“心头好”，绍兴人对卤水的喜爱刻入骨髓，仿佛各种蔬菜到坛子里走一遭，就能变换出无穷的滋味