中国以“臭”为美的6种美食，闻着臭吃着却很香，你吃过几种？
一般大家是抗拒臭味的，可有些臭味却成为了被大家所喜爱的美食。具有“闻起来臭、吃起来香”的特点。有的人觉得它们是难得的美食，而有的人对它们却很是反感。说到臭味食物那就不得不提到中国以“臭”为美的6种美食，你吃过几种？
臭豆腐
说的臭豆腐，可能大家脑海中第一出现的绝对是湖南长沙的臭豆腐，它在很多地方都享有盛誉，大家都知道它闻起来“臭”，吃起来香，典型的以“臭”为美的小吃，这种美味小吃令很多人都闻风伤胆，在大老远闻到它的味道都避而不及，别说是吃了，所以很多人就说吃过的都是“勇士”，其实说种话的朋友多半是没尝过臭豆腐的味道的，只有吃过才知道它有多美味，所以这也是它上榜的原因，很多人排队都想买着吃。
臭桂鱼
其实对于像这样的一个名字，我们也都知道他是经过了腌制之后才得来的，而且对于本身的桂鱼却并没有那么的臭，但是经过了腌制之后也是会散发出一种臭味，甚至还会特别的刺鼻，虽然刚开始是臭得经过煮之后里面还会有一些调料的味道，但也是让我们尝了之后能够接受的吧，而且肉质也算得上是特别鲜的，所以受到了很多人的喜欢。
螺蛳粉
螺蛳粉是广西的一种小吃，它吃起来又酸又辣，而且麻辣可口，不过味道却很独特。其实螺蛳粉它的主要臭，主要来源于这里面的酸笋。螺蛳粉的味道非常的熏人，吃完一份螺蛳粉，那身上面肯定就会有螺蛳粉的味道，周围的人闻到就会很嫌弃。所以吃完螺蛳粉，一定要及时的刷牙和换衣服，最好是洗个澡。不过大家不要被螺蛳粉的味道所欺骗，因为螺蛳粉闻起来非常臭，但是口感却非常的好吃，让人吃着非常的过瘾。
北京豆汁儿
豆汁是北京独有的吃食，是水磨绿豆制作粉丝或团粉时，把淀粉取出后，剩下来淡绿泛青色的汤水，经过发酵后熬制成的。据说早在乾隆年间，豆汁已经传入皇家了。“没有喝过豆汁儿，不算到过北京。”这是汪曾祺先生写下的话。
臭盐豆
山东人应该对这种特色的臭盐豆并不陌生，山东和江苏地区都有很多人非常喜欢吃臭盐豆，他们觉得臭盐豆的味道往往是越臭越好吃。臭盐豆和臭豆腐也有着异曲同工之妙，不过大多数人都没有勇气去尝试这种特殊的食物，很多人想尝试时，光闻到臭盐豆的味道都有些接受不了。
苋菜梗
臭苋菜梗或霉苋菜梗，在南方的绍兴、台州、宁波等地深受当地市民的喜爱。苋菜的嫩茎、叶部分被食用后，我国勤劳而善良的劳动人民充分发挥自己的智慧，将又老又硬的菜梗经过卤水腌制，等数日后，菜梗发出阵阵香气，就可以去除蒸熟，成为一道下饭的佳肴。