Welchrom?PA
聚酰胺小柱
食品合成着色剂，也称为食品合成染料,是用人工合成方法所制得的有机着色剂，常见的合成着色剂有柠檬*、苋菜红、胭脂红、日落*、诱惑红、亮蓝等。
相较于食用天然色素，其优点不少，如色泽鲜艳，着色力强，色调多样，不易褪色、稳定性好、易溶解、易调色、成本低等，同时因这些优点而成为臻选。但它有一个大缺点，即具*性（包括*性、致泻性和致癌性）。这些*性源于合成色素中的砷、铅、铜、苯酚、苯胺、乙醚、氯化物和硫酸盐，它们对人体均可造成不同程度的危害。
（图片来源：soogif）
月旭科技采用特制的合成着色剂专用柱Welchrom?PA聚酰胺小柱，以HPLC法作为分析方法，对面包等食品进行加标回收实验，回收率均在标准要求内。该方法可简化样品的前处理过程，节省有机溶剂的使用，操作简便，可满足大部分客户测试需求。
”
一、原理
聚酰胺小柱能够特异性的纯化样品中的合成着色剂。试样中的着色剂经提取剂提取，提取液通过聚酰胺小柱净化，着色剂吸附在小柱上，用淋洗液去除天然色素等杂质，洗脱后浓缩复溶，最后注入HPLC进行测定。
二、净化程序
聚酰胺小柱活化→上样→淋洗→洗脱→浓缩→复溶
三、色谱条件
色谱柱：月旭Ultimate?XB-C18，4.6×mm，5μm。
流动相：A-0.02mol/L乙酸铵溶液，B-甲醇（梯度见下表1）；
流速：1.0mL/min；
柱温：30℃；
进样量：20μL；检测波长：nm。
表1：液相色谱梯度洗脱条件
时间/min
0.02mM
乙酸铵溶液/%
甲醇/%
0
95
5
10
80
20
18
20
80
25
20
80
25.1
95
5
四、色谱图及实际样品测试结果
图1.合成着色剂混标2μg/mL图谱
图2.面包样品空白图谱
图3.面包样品加标溶液图谱
Welchrom?PA在《GB.35-食品安全国家标准食品中合成着色剂的测定》标准下测试，样品加标回收率满足实验要求。
回收率如下：
名称
Welchrom?PA，mg/6mL
饮料
红酒
糖
葡萄干
面包
面粉
柠檬*
99%
98%
%
%
98%
97%
新红
98%
98%
%
98%
96%
98%
苋菜红
98%
98%
%
94%
93%
95%
胭脂红
97%
%
%
92%
96%
97%
日落*
97%
96%
%
99%
98%
96%
亮蓝
92%
95%
%
89%
96%
95%
五、客户选购指南
货号
名称
规格
-
Welchrom?PA
mg/6mL,30pk
-
50mL螺口
尖底离心管
50支/包
-31
Welch
固相萃取装置
12位方缸
-
盖子+垫片
预切口红色特氟龙/
白色硅胶隔垫，
9mm蓝色短螺纹开口盖
中心孔6mmpk
-
样品瓶
2ml透明短螺纹广口
样品瓶带书写处
-
Ultimate?
XB-C18
4.6×mm,5μm
-TP
柠檬*标准品
CASNo.:-21-0,
mg
C
新红标准品
CAS:-76-4
-AP
苋菜红标准品
CAS:-67-3,
mg
-PP
胭脂红标准品
CAS:-82-7,
mg
-SP
日落*标准品
CAS:-94-0,
mg
-AP
亮蓝标准品
CAS:-45-9,
mg
-EP
赤藓红标准品
CAS:-68-0,
mg
-01
微孔滤膜
MCE
50mm*0.45μmpk
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企业·精神
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