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农村里面野草是最多的，这些野草生长迅速，要不了一两个月的时间就会占据所有的空地，生长的枝繁叶茂，别看秋天的时候野草长得太繁盛，很烦人，而在春天的时候，这些野草可是非常受欢迎呢，很多都能够摘回家做蔬菜吃。这种“野草”农村遍地是，农民见1株拔1株，如今成珍贵“补血菜”。
这种野草就是野苋菜。还有学名就是反枝苋，在农村里面非常的多，而且只要有人生活的地方就有这种野草生长。在农村遍地都是，长大之后会挡住道路，在农田里面就非常惹人嫌，农民们见1株拔1株，春天的时候虽然会摘嫩芽吃，但那是家中没菜吃了才会去摘野菜，到了现在却成为了珍贵的“补血菜”，价值很高，下面就给大家介绍一下这种植物。
特征
野苋菜是一种一年生的草本植物，植株最高可以长到1米左右，茎条非常的粗壮，一般是直立的，上面有时候会有分支。叶片为长椭圆形的，它的花柱会生长在顶部或者叶腋下面，花朵颜色为白色的花柱，成熟之后花柱里面就会有很多的黑色种子，它的花期在7~8月份，果期在9月份。
野苋菜在我国大部分地区都有分布，它的花柱成熟之后，里面会有很多的种子，而且1株野苋菜可以结1~3万粒种子，而且还会随风传播，当微风吹过的时候，它的种子就会被风吹落，落在地上，第2年就会生长出很多的植株来。
危害
这种植物在中国是一种入侵植物，爱生长在农田、草地上面，有时候院子的墙上、瓦片上面都会生长有这种植物。在农村里面，老人说这种野苋菜是一种伴人植物，只要有人的地方就有它，在农村里面遍地都是。
野苋菜生长在农田、房前屋后的话，农民们会见到就拔，因为这种植物长大之后，茎条非常的粗壮结实，用手拔的话，有时候都拔不出来，而这种植物生命力顽强，又很容易传播种子，在农村里面是一种入侵植物。
价值
嫩芽期的野苋菜是可以作为蔬菜食用的，里面有很高的营养物质，还有很多的蛋白质、胡萝卜素等等。在夏季的时候采收下来，然后可以直接做蔬菜吃，也可以制作成干菜和咸菜。这种野菜在一以前人们吃得并不多，只有在没菜吃的时候才会采摘，因为是野菜，不管怎么做都会有一股苦涩味。
而到了现在，野苋菜变得非常受欢迎，大家都非常的重视里面的营养成分，野苋菜里面含有丰富的钙铁以及各种维生素，对青少年的发展有很大的帮助，而且，多吃含铁的食物能够促进我们的血液循环，所以这种菜还被农民们叫做“补血菜”，在城市里面，这种野菜非常受欢迎。
各位亲爱的读者朋友们，大家在农村见到过这种遍地是的补血菜吗，如果还知道它其他的珍贵价值，欢迎在下方评论留言，与其他读者朋友一起分享讨论。
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