导语：我们知道野菜生长在大自然中的，因此它本身的很多微量元素，而且要远远高于我们种植的蔬菜，有些野菜食用对身体是非常好的，现在天气越来越热，有没有一些野菜是适合夏季炎热的时候吃的呢？我们一起来了解一下。
像每到夏季的七八月份，天气非常炎热，室外的温度都会高达近四十度，无论是在室外还是在室内，都会出现烦闷燥热的情况。
即使吹空调也可能不会像自然风那样带来比较舒适的感觉，既然这样如何缓解这种食欲不振的影响呢？我想会是大多数人心里的疑问。
我们肯定都明白，如果吃不饱会影响一天的精神状态，尤其是像很多低血糖的人，夏天本身食物摄入不足，再加上出汗所排出体内的盐分。
得不到及时补充就很容易身体虚弱缺水。如果三餐不规律，经常性的饿肚子也会导致一些胃肠疾病的发生。所以在夏天开胃还是很重要的，不知道大家有没有听说过这几种野菜的，接下来我们来聊一聊。
一、第一种是*须菜
很多人都不知道*须菜是什么，尤其是生活在城里的朋友，可能压根就没有见过，更别提吃过了。
他是在农村随处可见的一种野草，这种菜属于碱性蔬菜，在市面上买菜的时候，会发现也有卖这个*须菜的，而且价格会非常的便宜，但是这个菜浑身上下都是宝，包括他的花都有大量的维生素以及我们人体所需的矿物质。
如果经常吃这个*须菜的话，对人体吸收还是有很大的帮助的，而且它自身带有的矿物质中含有钙质，能够满足我们身体所需要的钙元素。*须菜的食用方法也很多种，可以凉拌，可以清炒，也可以做馅儿。
二、第二种是马齿苋
想必这一种蔬菜比上一种就熟悉多了，当然也是农村遍地都是的，而且这个季节最为常见，它本身也含有很多的微量元素，如钙元素，钾元素等。
我们平时吃的菠菜本身就属于还有微量元素比较多的了，它比菠菜含量还要高，而且有的人还说他是天然的抗生素。
比如夏天的时候身体有什么炎症，这个都是可以进行消炎的。他的烹饪方式也非常的多，可以用来包饺子，也可以清炒凉拌。
三、第三种菜是野苋菜
这种野菜和市面上能够见到的卖的那种红色的是不一样的，这一种属于纯野菜，当然像那个红苋菜炒出来的汤汁可能是红色的。
而且野苋菜的价格通常要比红见菜便宜很多，野菜虽然都比较便宜，而且在农村随处可见，但是他本身含有的营养元素非常多，像这种野菜的烹饪方式也非常简单，就和普通绿色蔬菜一样。
总结：
以上这三种野菜都是夏天来说非常开胃的野菜。如果有时间的话，可以去到农村亲自挖野菜，如果没时间的话就去市场买一点儿也非常便宜，而且纯绿色无公害。这是比较天然的绿色蔬菜，可以分享给身边的朋友和家人，在健康养生这一块儿食物养生是最安全的。