喜欢园艺养花的人，到了冬天不妨养几盆耐寒性好的绿叶菜，这主要是因为我发现，蔬菜真的是太贵了，菠菜都要八九块钱一斤，快赶上肉价了，这么贵的绿叶菜，天气再冷冷之后，估计还会涨价，若是家里有空间，正好你也喜欢园艺养花，不妨自己养几盆，咱们就分享几种适合冬天栽种的蔬菜根，只要温度不低于15度，就可以栽种，好之后，养护得当，20天左右就能摘着吃。
1、红苋菜
红苋菜又名红苋、米苋、红菜等等，是一种一年生草本植物，原产于我国的长江流域，抗性强，易生长，且病虫害少，营养丰富，是大众比较喜欢的绿叶蔬菜。
苋菜里含有非常多的营养物质，特别是含有丰富的铁、钙等矿物质，同时含有丰富的胡萝卜素和维生素C，在民间有着“六月苋，当鸡蛋，七月苋，金不换”的说法，由此可见它的营养价值真的很高，而且它的吃法多样，不管是涮锅子，素炒，还是做汤，都有它独特的香味，现在很多地方的蔬菜市场上都能看到它的身影，喜欢吃蔬菜的朋友，对它应该都不陌生。
我们在蔬菜市场上买到的红苋菜，大多是带有根系的，一般是成把销售，我们买一把，可以把它的叶子吃了，保留根系和菜心，然后种到花盆里，保持湿润，极易成活，成活之后，就能快速生长，一般20天左右就能采收，十分方便，喜欢的活可以试一下。
2、白菜根
冬天常吃大白菜，便宜又有营养，而且做法多样，做以包饺子、做汤菜、炖肉炖粉条，凉拌等等，不管怎么吃都十分的爽口，大人孩子都喜欢，若是你也喜欢吃白菜，也可以种一些。我们在吃白菜的时候，就可以把它的根留下，可以种植，不管是水培还是土培都可以。
种植的白菜根，不管是大白菜还是小白菜，它都会长成一种绿叶的白菜，种好之后，只要成活，就多晒晒太阳，施点有机肥，它就能长得很快，若是能多一种一些，也能不断的掰叶子食用，一般二十天左右就能吃一茬，简单又方便，而且白菜根养好了，也能漂亮，看起来清新，吃起来爽口，十分划算。
3、芹菜
芹菜也是很常见的蔬菜，它天性喜冷凉，十分适合冬天室内盆栽，不管是小水芹还是普通的大芹菜，在温凉的环境都能健壮生长，而且芹菜的营养价值很高，含有大量的蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、磷、铁、钠、钙等营养元素，经常食用一些，有清热利便，健脑镇静的作用，是比较受欢迎的蔬菜，而且它的食用方法多样，可凉拌、素炒、和肉一起炒、做各种馅料等等。
若是也经常食用芹菜，就可以在买芹菜的时候，选择一些根系较健壮的扦插，吃时留下根，种到花盆里。种的时候，一定要用疏松透气的土壤，再加上一些腐熟的有机肥当基肥，种好之后，保持湿润，放在光线明亮的地方，一般7－10天就能长出新的枝叶，出芽之后，多晒太阳，土壤表面发干就浇点水，一般20－30天就可以采收。
芹菜是比较适合秋冬时节栽种的，若是不想用根系种植，也可以用种子种植，若是室内盆栽，建议种小水芹，种好之后，土壤建议也加入一些有机肥，比如说腐熟的饼肥或是羊粪，种好之后，一般一周左右出芽，一般25天左右即可采收。
4、香菜
香菜虽然不像芹菜、白菜一样食用量大，但是它是生活中不可或缺的配菜，若是吃火锅，凉拌蔬菜的时候，没有香菜作点缀，总感觉少了很多韵味，所以香菜虽然吃的不多，但是中国人餐桌上常见常吃的蔬菜。
香菜的食用量小，一般种上一盆就能满一家人的食用，它可以种子种植，也可以用菜根种植，若是想快点采收，用香菜根则是不错的选择。
香菜根种植，最好也用疏松透气的土壤，并且加入一些底肥，种好之后，肥水得当，多晒太阳，才能健壮生长，养护得当，一般15天就能摘叶子食用。
当然若是不用香菜根种植，也可以用种子，种子一定要提前浸种，水的温度一般是50度左右，大概泡了15分钟左右就可以了，种的时候，可以种的密集一些，出苗之后，一般20天左右就能可以剔小苗食用。
5、小香葱
小香葱也是作为一种配菜被人们所喜欢，不过它的用量可能要大一些，很多人也会用它炒鸡蛋，包饺子，做汤菜，也是蔬菜食场上的常见蔬菜。
一般葱类蔬菜，泛是大葱还是小香葱，都会带有根系现售，且葱类生长性强健，种好之后，成活率高，且生长快，一般20天左右就能摘叶子食用，被称为快食蔬菜，喜欢不要错过。
小香葱长得快，且喜欢阳光，盆栽养护，建议多晒太阳，薄肥勤施，更利于它的生长，不过施肥，建议用有机肥，以腐熟的饼肥最佳，毕竟是自家食用，用有机肥，更健康。
6、韭菜
韭菜也是生活中比较常见的蔬菜，也比较适合盆栽，不过韭菜一般不会带根出售，但是有单独的韭菜出售，所以若是你想盆栽韭菜，可以买韭菜根，也可以用种子种植，不过我个人还是喜欢用韭菜根种植，只要温度不低于10度，四季皆可种植，种好之后，保持湿润，多晒晒太阳，一般半个月左右就能采收，十分方便。
韭菜种子也可以种，但是种的时候，稍有不当就会养得又密又细，不如韭菜根好种。
以上就是今天分享的：“6种绿叶菜，“根”别扔，种到花盆里，20天左右就能摘着吃”，希望你喜欢，下期再见！