《百病食疗大全》是一本非常独特的健康指南，它不同于医生的医药处方，而是一些广泛流传于民间的疾病治疗方法和保健窍门，适合于每一个家庭，能帮助您和家人处理经常碰到的健康和医疗问题。有了它，就相当于有了一位常备的家庭医生。本书告诉我们食疗是一种绿色的治病之道，更确切地说，食疗是人类治病最好的药品。但是，普通人对中药和食物的属性与功效并不是很了解，当然对自制食疗药膳更是无从下手。
《百病食疗大全》：
“夏季吃三鲜，赛过活神仙”，鲜是指啥？建议中老年常吃
夏季到了，天气十分炎热，天一热人就容易犯困，而且食欲也大不如从前，我建议夏季多吃三鲜，益气健脾，祛湿气。
到底是哪三鲜呢？今天我们一起来看看：“夏季吃三鲜，赛过活神仙”，天气炎热，就要多吃蔬菜，清淡饮食为主，避免大鱼大肉。
一、蚕豆
推荐食谱：砂锅焗蚕豆
主要食材：蚕豆，洋葱，香料
制作方法：
1、准备多一些的大蒜剥皮，洋葱剥皮切成洋葱块，在准备少许的香叶、八角、干辣椒，选取冷冻的大蚕豆，取出适量的蚕豆解冻，倒入适量的清水方便解冻。
2、锅中倒入适量的清水把水烧开，加入八角、桂皮、干辣椒。再加入适量的食盐、鸡精、味精，搅拌均匀后倒入解冻好的蚕豆。
、把煮蚕豆的香料挑出，把泡好的蚕豆捞出控干水分。
4、锅中倒入适量食用油，把油温烧至6成热，把大蒜倒进去炸至表面金*，下入蚕豆炸至表皮变硬，捞出备用，在炸好的蚕豆里加入少许的十三香和盐焗粉。
5、砂锅中倒入适量色拉油，油热后把炸好的大蒜和洋葱块倒进去翻炒，沿着锅边淋入少许清水，再加入适量的色拉油和生抽，开小火焖两分钟左右。
6、焖好后，沿着锅盖淋入少许料酒，等料酒的香味发出来，再加入少许青红椒就可以出锅装盘了。
二、苋菜
推荐食谱：清炒红苋菜
主要食材：红苋菜，葱姜蒜，
制作方法：
1、把苋菜底部老的根茎摘掉，放入盆里加入适量食盐和清水，用手搅拌均匀浸泡5分钟，泡好后再清洗干净，捞出放到漏篮里沥干水分。
2、大蒜剥皮拍碎剁成蒜末，根据自己的口味准备干辣椒改刀切段。
、把蒜末装入碗中，加入适量食盐、鸡精、蚝油，少许清水搅拌均匀。
4、往沥干水分的苋菜里，加入多一些的食盐，用手把苋菜表面抓软，把苋菜里的水挤干。
5、锅里倒入适量菜籽油，把油烧热，倒入苋菜和干辣椒。把苋菜炒软。
6、倒入调好的料汁，大火快速翻炒。就可以出锅装盘了。
三、茴香
推荐食谱：茴香摊鸡蛋
主要食材：鸡蛋，茴香，
制作方法：
1、用剪刀把小茴香的根部剪掉，用流动的清水清洗干净。切成碎一点的末，装入碗中。
2、往碗里打入4颗鸡蛋，加入少许食盐、胡椒粉、白醋，用筷子充分搅拌成鸡蛋液。
、把搅拌好的鸡蛋液倒入茴香的碗里，让茴香和鸡蛋液充分融合在一起。
4、用倒入适量食用油，油热，倒入茴香鸡蛋液，开中小火慢煎。
5、转动锅底，底部煎至金*定型，翻另一面继续煎。
6、鸡蛋全部煎至定型后，用锅铲划成大块，再翻炒一会就可以出锅装盘了。
总结：“夏季吃三鲜，赛过活神仙”，建议中老年常吃，有增强记忆、健脑的作用，特别适合暑热和湿气重的夏季食用。
为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。
书中精选的食疗方将蔬菜、水果、肉类等食材与药材和调料巧妙搭配，制作方法抑是*健康又简单的煲、炖、蒸等烹饪手法，而且品种齐全，包括羹汤、家常菜、果汁、主食等，力求让读者学会既营养又健康的餐桌美食，乐享食材和药材的天然补益作用。此外，本书内容全面、针对性强，分别介绍了心脑血管科、神经科、呼吸科、消化科、内分泌科、妇科、男科、儿科、五官科、皮肤科、骨科等11个科室，多种疾病的食疗方
。而且为了帮读者达到“食到病除”的目的，对每种疾病的病理、疾病特征、家庭防治进行了详细分析，让读者明白治，放心吃。本书中的食疗方原料便宜、制作方便、安全有效，最适合普通家庭采用，让您和家人在日常饮食中实现低成本防病治病，健康每一天。除了《百病食疗大全》还有《老偏方》和《中药养生治病》这三本书一共只需要99元，两包烟钱，可以说非常便宜了，把它带回家，让你吃出健康，有病治病，无病养生
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