1、干菜头汤
炎炎夏日，哪怕一点胃口也没有，用干菜头汤拌饭，也能吃下一大碗。
汤里再加点河虾或者番茄、笋片，汤鲜味美还能解暑。试问，有哪个诸暨人能够抵挡它的诱惑呢？
2、腌白菜汤
和干菜头汤一样能开胃的，还有腌白菜汤。
新鲜的鞭笋片配上色泽鲜亮的腌白菜，熬出来的汤也是格外清爽，对于忙了一天回家的人来说，在饭里倒一点腌白菜汤，那味道，啧啧，绝了！
3、咸菜炒毛豆
夏天是吃毛豆的季节，不管是带壳煮，还是剥开了炒菜，味道都很棒。不过小编私心觉得，毛豆和咱们诸暨的九头芥是最配的。
咸香鲜美的咸菜炒毛豆，配饭超级棒，来来来，再多吃一碗。
4、蒸双臭
这是诸暨一道“臭名昭著”的菜，一般情况下，闻的人捏紧鼻子，吃的人大呼过瘾，让人欲罢不能，当然这道菜也带着浓浓的诸暨风味。
此菜的主要食材有两项：霉苋菜梗和臭豆腐，做法也是十分简单，只要将霉苋菜梗和臭豆腐一起蒸熟就可享用了。
5、干菜烧肉
干菜真的是夏天胃口不良者的救星，跟它搭配在一起的菜，都能让人胃口大开。
另外还有干菜蒸肉饼，也很下饭。
6、炒南瓜藤
南瓜藤的嫩头清炒一下，又清爽又鲜美。
只有夏天才有哦~
7、炒番薯藤
炒番薯藤也是夏天常出现在诸暨人餐桌上的时鲜菜，当然也是吃其嫩头。
番薯藤特殊风味和丰富营养，是多种蔬菜不可比拟的。
8、杨梅烧酒
虽然这并不是一道菜，但是饭前来一点杨梅烧酒清爽开胃，舒缓心情，让人食欲为了一振。
诸暨人家里都喜欢浸上几瓶杨梅烧酒，既可以消暑气又能够去湿热。你家浸了吗？