每个人的口味都不同,有人喜欢吃酸的有人喜欢吃辣,也有人喜欢吃臭的,网上流传一个段子,说人们为什么喜欢吃臭的呢,是因为大家不能直接吃米田共,当然这只是一个玩笑话,因为臭不是口感是嗅觉,闻起来臭吃起来香才是“臭东西”的精髓,像臭豆腐、臭冬瓜、臭苋菜梗这些不仅单吃美味,搭配在一起更是一绝,还有南京名菜一蒸双臭,就是臭豆腐和猪大肠的完美搭配,闻一口让人瞬间窒息,没想到上海有一家店更甚,居然推出了猪脑蒸双臭,还特别自豪地说是特色菜,一吃难忘,吃不惯的客人真是闻到味儿都想哭了。
这家店在这边已经开了好多年,主要卖的是螃蟹和其他各种海鲜,可能因为螃蟹季节性太强,所以老板做起了副业,就是开大排档,在楼上放了四张桌子,因为太拥挤,最多也只能做十六个人,但居然火了起来,副业比主业还挣钱,人称上海最不务正业的店。店内走的是怀旧风,招牌菜冷菜汤热炒味道都不错,最受欢迎的是滋补花雕鸡锅、咸蛋*鸡翅和干煎臭豆腐,到底味道如何,能得到这么多人的拥护。
首先来看看这个滋补花雕鸡锅,一听名字就知道是过冬神器,端上来一个小砂锅,里面炖煮着鲜美的鸡汤,鸡肉已经切好,非常新鲜,直接端上来,看得到吃得更放心,汤底里有人参枸杞红枣等滋补品,听起来就好喝,放入新鲜的鸡肉和花雕酒,很快就煮熟了,配上特制的蘸料一起,又香又嫩又滑,味道丰富,还不失鲜味,吃完感觉身体都好了不少,不愧是每桌必点。
咸蛋*鸡翅是用超大个的鸡翅裹上咸蛋*一起油炸,外脆里嫩,咸香可口,跟吃小零食似的,吃得停不下嘴;干煎臭豆腐有点像普弄豆腐,是把白色的臭豆腐从中间切开切成三角形,然后油炸到合适的口感,蘸着豆瓣酱一起吃,酥酥脆脆里面的豆香味浓烈,鲜美而有嚼劲,闻着臭吃着香,连吃两份都不够,不过油炸食物还是要少吃哦。
最后来看看大家强烈推荐,喜欢的人爱不释手不喜欢的人退避三尺的猪脑蒸双臭,白白的臭豆腐围在盘子边上,中间是臭苋菜梗和猪脑,看起来没啥特色,但是端上来整个屋子都弥漫着一股臭味,让人一瞬间泪流满面,抗住这一口臭气,赶紧往嘴里塞一口,先是滑,然后是嫩,最后是鲜,多种味道在嘴里交织,真是太重口了,让人回味无穷。配米饭更是一绝,直接拿勺子舀在米饭一起吃,妥妥的下饭神器,就是吃完没有朋友,隔老远都能闻到那股臭味,不知道你敢吃吗?