中国“最臭”的菜，臭豆腐和螺蛳粉都比不上，只有江浙地区能吃到。如果要让你说出一种吃起来比较臭的菜，那么你觉得什么菜是最臭的呢？我想很多人也都会说是臭豆腐，还有螺蛳粉。其实想说的这两种东西也不算得上是最臭的东西了，那么如果你只认为这两种东西是最臭的，我也只能说你不是一个真正的吃货了，因为在我们国家可是有着很多可以和鲱鱼罐头相比的一些比较臭的美食，不知道你们有没有听说过他的名字，就是霉苋菜梗，也听说这道号称中国最臭的菜也是舌尖导演的最爱了，大家有没有吃过呢？
估计也是很多人都没有听过这种东西的，把它到底是什么样的东西制作而成的呢？如果老家是在浙江一带的一些朋友，肯定也是听过这种东西的，这种菜他主要也是产于越王勾践的时候了，当时也是因为勾践夫妻两个人到达越国的时候，那么当时越国也是比较贫穷的，所以老百姓也只能是靠一些野菜来抵挡自己的饥饿。有一位老人到山上采摘了这样一种草以后，也把他的一些鲜嫩的叶子吃完，但是剩下的一些梗却不舍得扔，所以就把这些梗放进了罐子里面，经过了一段时间之后，那么在这个罐子里就散发出来真正的香味，而这个时候的老人就把这个菜放进锅里面蒸煮，没有想到的就是还真的是味道不错的，吃起来还算得上是挺好吃，于是也就把这个方法告诉了他的邻居，于是大家也都纷纷的用这样的一个方法来抵挡饥饿了，所以这种方法也是慢慢的被流传开了。
那么这种菜也是浙江的传统名菜了，在浙江绍兴每家每户也都会用这种方法来做霉苋菜梗，而且它的制作方法也是比较简单的，只需要把一些菜给去掉了叶子之后，那么就可以在水中放上一天，等到个慢慢的裂开之后就把它捞出来，然后再控干水分，接着再把这些叶上撒上一些盐，然后放到一个容器里面，大概泡上一天左右的时间，那么就会出现一些白色的泡沫了，其实像这样的霉苋菜梗最简单的一个吃法就是放在盘子里面，再加入一些香油放在锅上蒸一下，就可以拿来直接吃了，或者是可以和一些肉类豆腐放在一起吃，也是比较好的一个做法。
当然我也是没有尝试过这样的一些吃法，但是这种菜再捞出来的时候，它的颜色看上去也是特别的翠绿，而且吃起来的口感也是清香可口的，所以也是比较下饭的一道菜了，而且舌尖上的导演也是很喜欢吃这道菜的，所以对于那些吃过这道菜的朋友，你们觉得这道菜的口感怎么样呢？反正我觉得他是一个比较稀奇古怪的美食，但是它的味道也真算得上是不错的。你们有没有吃过除了臭豆腐之外，还比较臭的食物呢？