前言
农村的菜园里面，种上各种供人们食用的蔬菜。然而，却有一种入侵的植物，破坏着农田，令人头疼。这便是刺苋菜。它长得像常见的苋菜，但与之不同的是，长满了尖锐的刺，让人望而却步。但是刺苋菜还有其它的价值。下面本文将通过深入了解刺苋菜的生长、特点、及其药用、食用、饲料价值等方面，以期能让大家对这种外来入侵植物有更多的了解。
刺苋菜的特征
1、植物形态特征
刺苋菜原产自热带美洲，生长于温暖潮湿的环境中。它属于苋科苋属，是一种一年生的草本植物。刺苋菜的植株高度大概在厘米左右，茎长得非常的直，茎呈圆柱形或钝棱形，在茎杆上会长出很多的分枝，有纵条棱。刺苋菜的叶片呈菱状卵形或卵状披针形，顶端圆钝，在每年的7-11月份是它的花果期，它的种子近似球形，黑色或棕黑色。
2、外形特征
尽管刺苋菜是苋菜的亲戚，但是却差别不小。刺苋菜的特别之处就在于它的茎、叶等上方都长满了锐利的尖刺，而这些尖刺往往会让人们避之不及。它看起来很像普通的苋菜，只不过多出了一层保护外壳。
刺苋菜的来源及分布
刺苋菜是一种外来入侵植物，原产自热带美洲，在19世纪0年代，被首次发现于澳门。现在，它已经遍布我国很多的省区，像陕西、河北、北京、山东、河南、安徽、江苏、浙江、江西、湖南、湖北、四川、重庆、云南、贵州、广西、广东、海南、香港、福建、台湾等地都有刺苋菜的生长。
刺苋菜的药用价值
1、明目
刺苋菜被认为可以明目，增强人的视力。它的叶子中含有多种对人眼睛有益的营养物质，如维生素A、维生素C等。
2、清热解*
刺苋菜具有清热解*的功效，近年来,一些民间医生和善于利用野菜的老人们都在推广它。因此，它还是一种常用的中药材。
、营养与美容
刺苋菜营养丰富，其中含有维生素B1、B2、B6、E、叶酸、胡萝卜素等物质，这些物质能促进新陈代谢，强化机体机能，增强皮肤的弹性和光泽，从而起到营养与美容的作用。
刺苋菜的食用价值
1、祛湿草
刺苋菜是一种非常健康的蔬菜，它不仅可以用来炒着吃或凉拌着食用，而且它还可以入药，如人们所说的“祛湿草”。
2、入药
刺苋菜在中草药界中也有一定的地位，它的茎、叶、花乃至种子也都可以药用。
、野菜
尽管刺苋菜长满了尖刺，但那些新鲜的嫩叶和嫩芽却是很美味的。这种野菜在农村经常用来做菜，并且还是农村人饮食中不可缺少的菜肴之一。刺苋菜吃起来软滑而菜味浓，入口甘香。它的口感与普通的苋菜非常类似，而且营养成分丰富。
刺苋菜的饲料价值
虽然刺苋菜是外来入侵植物，但是却是一种被许多养殖户所青睐的饲料。其原因在于，刺苋菜的种植成本较低，同时它还含有大量的纤维素和维生素B，是一种优质的饲料。在养猪、养牛、养鸭等家禽和家畜的饲料中，刺苋菜也已经成为很受欢迎的一种物料。
总结
就像人们常说的一样，“害草之心不可有，防范之心不可无”。虽然刺苋菜是一种入侵植物，可能会带来一定的影响，但也不要忘记了它的价值与作用。刺苋菜可以当作野菜食用，还可以作为草药以及饲料使用。因此，我们在拔除它的同时，也要学会善加利用它，充分发挥其价值与作用。同时，我们也要注意防范外来物种的入侵，保护和维护好我们的生态环境。