时间过得可真快啊！感觉还没好好出去踏春，春天却过了一半，明天就要迎来春分了，春分是二十四节气中第四个节气，此时太阳直射地球赤道，昼夜几乎相等。《春秋繁露·阴阳出入上下篇》中说道：“春分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。”
春分时节，中国大部分地区已进去阳春三月天，气温也是普遍10度以上，不冷不热，是一个让人很舒适的季节。
春分也有三候之说：“一候玄鸟至，二候雷乃发声，三候始电”。
候是代表一个时间，每5天就是一侯，三候就是15天，三候刚好一个节气，春分三候也是指春天中自然变化，一候燕归，二候春雷响，三候雷电合现。
春分虽然是二十四节气之一，但是在民间相当重视，一年之计在于春，通过春分古人还可以推算出后面天气，而对于当时靠天吃饭的人，天气多重要不言而喻，比如“春分有雨到清明，清明下雨无路行”“春分有雨是丰年”等，这些都是古人根据经验总结出来的，那么除了这些，老传统“吃3样做3样”须牢记，寓意三阳开泰人安康。
春分吃3样
一、吃春菜
古人有“不时，不食”的说法，什么意思呢？就是说不是当季的食材不吃的意思，应季的食材顺时而长，营养充足，味道鲜美，人食用后不仅味道好，身体所需的营养也得到了补充，那么吃春菜顾名思义就是吃春天里的菜。
春菜在是指一种野苋菜，但是这种野菜并不常见，不是每个地方都有，但是到了春天，各地都有各种其他野菜生长出来，比如香椿、荠菜、柳芽、春笋等，人们就喜欢到处采摘野菜，因此吃“春菜”不在仅仅只指野苋菜，吃其他野菜也可以的，下面推荐一道野菜做法。
准备食材：春笋g、腊肉g、姜、蒜、辣椒、小葱、盐、生抽、蚝油、鸡精、胡椒粉。
1.先要把春笋外面的一层皮去掉，然后放入盆中用水清洗干净。
2.把春笋改刀切成条状，腊肉切片，生姜切片、蒜切末、辣椒切小颗备用。
3.锅烧热加入底油，放入腊肉炒出多余油脂，再倒出多余的油，放入姜、蒜、辣椒爆香，再放入春笋，把所有调味品加入。
4.开大火，把把调料翻炒均匀，再把小葱切段加入，勾薄芡即可出锅装盘。
二、吃汤圆
吃汤圆可不是元宵节的“专利”，其实在很多传统节日，都会吃到汤圆，多是取团团圆圆之意，那么春分吃汤圆有什么讲究呢？
汤圆软糯香甜，不仅好吃，对人体也大有益处，到了这天不仅人要吃汤圆，还会把汤圆拿到田地间供鸟吃，一是为了表达对鸟“报春”的谢意，二是希望粘住鸟的嘴巴，不要去吃庄稼，能有个好收成。
准备食材：糯米面、花生、芝麻、核桃仁、糖、猪油。
1.糯米面放入大一点的碗中，加入热水把糯米面揉成光滑的面团。
2.起锅开火，把花生、芝麻、核桃仁分别炒熟，然后用擀面杖压成碎末，放入碗中加入糖和猪油翻拌均匀即可。
3.把糯米面团分成小面剂子，搓成圆形，再压成饼形，把馅料放在面饼中间，包成汤圆。
4.锅中烧水，水中有气泡时放入汤圆，煮到汤圆浮起来，熟透就可以捞入碗中了。
三、吃鱼汤
春天有吃春菜的习惯，也有用春菜煮鱼汤的习俗，用春菜煮鱼汤也称为“春汤”，俗话说“春汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康”。春天是一个冷热交替的季节，天气有时也比较干燥，在饮食方面还是要以清淡为主，所以吃鱼汤既顺应时节，又能提供人体所需营养，一举两得。
准备食材：黑鱼、荠菜、生姜、盐、鸡精、料酒、白胡椒粉。
1.黑鱼先敲晕，用热水把表面粘液洗掉，然后处理干净，鱼骨剁成鱼块，鱼肉打成鱼片。
2.鱼片放入碗中，先用盐抓洗一遍，然后清洗干净，沥干水分，再次加入少许盐、鸡精、白胡椒粉、料酒抓捏均匀，腌制一会。
3.起锅开通，锅热加入底油，把姜片放入，再把鱼骨放入煎两面焦*，加入足够的水，大火煮开。
4.把荠菜摘去老叶，然后清洗干净，切成小段备用。
5.当汤水煮浓白后，再把鱼片放入，把所有调料加入，鱼片熟后再把荠菜放入，然后就可以出锅装盘了。
春分做3样
1.祭祖
春分在古代是很重要的节气，也经常会在电视剧中看到古代皇帝春分有祭祀的习俗，其实早在周朝就有了祭祖的活动，在《礼记》中就记载道：“祭日于坛。”，现在北京至今还有遗留下来祭日的场所，叫作“日坛”，在民间，到了春分前后，家中长者会选择个好日子，带上晚辈去祭拜祖先，表达对祖先追思和感恩之情，只有不忘先祖，幸福才能传递下去，惠及子孙。
2.春分立蛋
春分立蛋也叫“竖蛋”，早在年前，古人就开始以此游戏来庆贺春天的来临，因此有“春分到，蛋儿俏”的说法，现在这个习俗游戏早已传到国外，成为“世界游戏”。据说玩立蛋游戏要选择一头大一头尖，而且出来不超过5天，没放冰箱的鲜鸡蛋，因为这种鸡蛋蛋*容易下沉，像“不倒翁”的原理，再慢慢在鸡蛋上找到一个可以立起来平衡点，鸡蛋就可以竖起来了，其寓意就是祈祷人丁兴旺，代代传承之意。
3.春分送春牛
春天是农耕活动的重要季节，一年能不能有个好收成就看这个季节了，而牛在农耕活动中有很大的重要性，所以到了处分就有送春牛的说法，就是在二开红纸或*纸上写上二十四节气，印上农夫耕田图样，然后由善言唱者挨家挨户送上春牛图，根据农户具体情况，说些春耕和吉祥的话，让主人家高兴赏钱，也叫作“说春”，说春人也叫“春官”。
水墨话语
春分后，昼夜平分，也是农耕正忙的时候，一年的收成好不好就看春季，所以在民间很重视春分，因此有一些风俗习惯要牢记，对待传统习俗我们应该拥有敬畏，取其精华，去其糟粕的态度，而不是执意怎样。
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